ทาโก้ข้าวโพดสีน้ำเงินสไตล์คิวบา

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทาโก้ข้าวโพดสีน้ำเงินสไตล์คิวบา - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 700 กรัม (ควรเอาไขมันออกก่อน)
ตอร์ติญาข้าวโพดสีน้ำเงิน 8 แผ่น (ขนาด 20 ซม.)
ชีสสวิส 8 แผ่น หั่นครึ่ง
แฮมสุก 8 ชิ้น
พริกฮาลาปิญโญดองหั่นบาง 4 เม็ด (ไม่แช่น้ำเกลือ) (ไม่จำเป็น)
น้ำมันคาโนลา 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นจากส้ม 1 ลูก
กระเทียมสับ 3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
ใบออริกาโนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงและมะเขือเทศ ซัลซ่า สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, พริกฮาลาปิโน, ชีสกรุยแยร์, แฮม, น้ำส้ม, ออริกาโน, ซอสซัลซ่า, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในภาชนะสำหรับอบ ให้ผสมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม กระเทียม และออริกาโนเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือนานถึง 4 ชั่วโมง
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด หรือใช้กระทะเทฟลอนใส่น้ำมันคาโนลาประมาณสองสามช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลางถึงสูงบนเตา

นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมักแล้ววางบนตะแกรงย่าง ย่างจนเหลืองกรอบ ประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปตรงกลางจะวัดได้ 150°F (66°C) นำออกจากตะแกรงย่างแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว

ลดอุณหภูมิเตาย่างลงเป็นระดับกลาง วางแผ่นตอร์ติญาลงบนเตาย่างและย่างประมาณ 10 วินาทีต่อด้านจนนุ่ม นำแผ่นตอร์ติญาออกมาวางบนพื้นผิวเรียบ กระจายส่วนผสมให้ทั่วและจัดเรียงลงบนครึ่งแผ่นตอร์ติญา เริ่มจากชีส 1 แผ่น จากนั้นใส่แฮม เนื้อหมูหั่นบางๆ พริกฮาลาปิญโญหั่นบางๆ และชีสอีก 1 แผ่น พับครึ่งแผ่นตอร์ติญาลงมาปิดส่วนผสมและกดให้แน่น

ทาแผ่นตอร์ติญาด้วยน้ำมันที่เหลือเล็กน้อย แล้ววางลงบนตะแกรงย่าง โดยคว่ำด้านที่ทาน้ำมันลง ย่างจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ กดลงเพื่อให้แผ่นตอร์ติญาแบนราบ ประมาณ 3-4 นาที ทาน้ำมันที่ด้านบนของแผ่นตอร์ติญา พลิกด้าน แล้วย่างต่อ โดยกดแผ่นตอร์ติญาลงจนกว่าแผ่นตอร์ติญาจะเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / อาหารเม็กซิกัน / อาหารคิวบา / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน