แซนด์วิชคิวบา "คูบาโน"

คะแนนโหวต: 18

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: นิโคลัส วาสเกซ

เวลา: 20 นาที บวกเวลาอบเนื้อ
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ในคิวบาเรียกกันง่ายๆ ว่า "แซนด์วิช" แต่ชื่อนี้ซึ่งระบุถึงประเทศคิวบา เป็นชื่อที่ชาวอเมริกันตั้งให้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังคิวบา 1 แถว (ยาว 30 ซม.)
หมูอบ 4 ชิ้น
แฮมอบ 4 ชิ้น
ชีสสวิส 3-4 แผ่น
แตงกวาดอง 2 ชิ้น หั่นบางๆ ตามยาว
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
เนยละลาย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังแซนด์วิช, ชีสกรุยแยร์, เนื้อหมู, แฮม, แตงกวาดอง, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาแผ่นเหล็กย่างไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

หั่นขนมปังครึ่งตามยาว ทามายองเนสที่ด้านล่าง วางเนื้อหมูย่างลงไป ตามด้วยแฮมหวานอบ ผักดอง และชีส เมื่ออุ่นแล้ว ชีสจะละลายและเข้ากันกับแฮม
จากนั้นวางแซนด์วิชลงบนกระทะแบน แล้วทาเนยละลายเล็กน้อยลงบนผิวหน้าขนมปัง กดฝากระทะแบนลงบนแซนด์วิช ทิ้งไว้ 3 นาที แล้วยกฝากระทะแบนขึ้น พลิกแซนด์วิช แล้วทาเนยซ้ำอีกครั้ง

ควรปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบและชีสควรละลาย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาปิ้ง

การทำแฮมให้อร่อย เริ่มตั้งแต่ช่วงเย็น การหมักจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เราใส่กระเทียมบด ยี่หร่าป่น และออริกาโนแห้งลงไปในส้มและมะนาวเปรี้ยวๆ ทาส่วนผสมนี้ลงบนแฮมสดแล้วถูให้ซึมเข้าเนื้อ นำไปแช่เย็นโดยปิดด้วยพลาสติกแรป
วันถัดไป ให้ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) วางเนื้อหมูโดยให้ด้านหนังขึ้นด้านบนในถาดอบที่โรยด้วยเกลือ (เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง) แล้วอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง จนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 180°F (82°C) อย่าลืมเอาเกลือออก เพราะเกลือจะแข็งตัวแล้ว หนังหมูควรกรอบและมีสีเหลืองทอง

ปล่อยให้เนื้อพักตัวสักครู่ แล้วค่อยหั่นเมื่อคุณรอไม่ไหวแล้ว!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารคิวบา / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน