เต้าหู้เทศกาล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 739, ไขมันทั้งหมด 59 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 107 มก. โซเดียม 687 มก. น้ำตาล 1 จี.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เตรียมอาหารจานหลักที่เบาและอร่อยสำหรับช่วงวันหยุดที่เลียนแบบรสชาติของไส้ขนมปังไก่งวง เต้าหู้ปรุงสุกบนเตา ซึ่งหมายความว่าจะไม่เปลืองพื้นที่ในเตาอบอันมีค่า ซึ่งมักจะถูกใช้งานอย่างหนักในช่วงเทศกาลวันหยุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เต้าหู้แข็งพิเศษ 2 ก้อน
เมล็ดฟักทองดิบปอกเปลือก 0.5 ถ้วย
ขนมปังข้าวโพด 140 กรัม
เสจสับ 2 ช้อนชา
ไทม์สับ 2 ช้อนชา
แป้ง 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้, ขนมปังข้าวโพด, เมล็ดฟักทอง, นักปราชญ์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

คว่ำเต้าหู้แต่ละก้อนให้ด้านยาวหงายขึ้น แล้วหั่นครึ่งตามยาวเพื่อให้ได้ 4 ชิ้น วางกระดาษทิชชู่ 3 ชั้นลงบนถาดอบ แล้ววางเต้าหู้เรียงเป็นชั้นเดียว ปิดทับด้วยกระดาษทิชชู่อีก 3 ชั้น แล้วใช้ถาดอบอีกแผ่นกดทับไว้ วางกระป๋องขนาดใหญ่ 6 กระป๋อง เช่น ขวดโหลสำหรับบรรจุกระป๋อง ทับถาดอบไว้เพื่อบีบน้ำออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุด ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน บดเมล็ดฟักทองให้เป็นผงหยาบๆ ในเครื่องบดอาหารขนาดเล็ก แล้วใส่ลงในชามหรือจานตื้นๆ บิขนมปังข้าวโพดปิ้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องบดอาหาร แล้วบดจนเป็นเกล็ดหยาบๆ ใส่เกล็ดขนมปังข้าวโพดลงในเมล็ดฟักทอง ใส่ใบเสจ ใบไทม์ เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงในขนมปังข้าวโพด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ผสมแป้ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงในชามหรือจานตื้นอีกใบ ตีไข่ในชามหรือจานตื้นใบที่สาม นำเต้าหู้ 1 ชิ้นไปคลุกกับแป้ง แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก นำเต้าหู้ไปคลุกกับไข่ จากนั้นคลุกกับเกล็ดขนมปังข้าวโพด กดให้เคลือบอย่างทั่วถึง ทำซ้ำกับเต้าหู้ที่เหลือ
วางตะแกรงลวดบนถาดอบ เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ประมาณครึ่งนิ้ว ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนจัดเมื่อลองใส่แป้งลงไปเล็กน้อย ทอดเต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันครั้งละ 2 ชิ้น จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นจากน้ำมันแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ปรุงรสเต้าหู้ร้อนด้วยเกลือแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน