เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ม้วน

สูตรนี้เป็นการดัดแปลงอะโวคาโดให้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร โดยใช้ส่วนผสมหลักคืออะโวคาโด อัดแน่นไปด้วยความสดชื่น ความนุ่ม และรสชาติมันอ่อนๆ ของอะโวคาโด ไส้ประกอบด้วยเนยถั่วลิสงและซอสสไตล์เอเชีย ข้าวเหนียวดำเนื้อแน่น พริกหวานกรุบกรอบ และมะม่วงสุกฉ่ำ เมนูเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสนี้จะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน จัดวางโรลที่หั่นแล้วลงบนถาด เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มค็อกเทลในงานปาร์ตี้ที่บ้านได้เลย

วัตถุดิบ:

• ข้าวสีดำ 0.5 ถ้วย
• เนยถั่วลิสงแบบกรุบกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสโฮยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสศรีราชา 2 ช้อนชา
• อะโวคาโดขนาดใหญ่ 2 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก หั่นตามยาวเป็น 6 ชิ้น หนา 0.5 เซนติเมตร
• พริกหวานสีแดง 1/4 ลูก หั่นเป็นชิ้นยาว 6 ชิ้น หนา 0.5 เซนติเมตร
• มะม่วง 1/4 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ 6 ชิ้น หนา 0.5 เซนติเมตร
• มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวเนโรนดำ, เนยถั่วลิสง, ซอสโฮยซิน, ซอสศรีราชา, อะโวคาโด, แตงกวา, พริกหวาน, มะม่วง, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำ 1 ถ้วยและข้าวลงไป ต้มจนเดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ปิดฝาและลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนต่ำ เคี่ยวจนน้ำซึมเข้าข้าวและข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 30 นาที ยกลงจากเตา ปิดฝาพักไว้ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยถั่วลิสง ซอสโฮยซิน ซอสศรีราชา และน้ำ 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางแผ่นพลาสติกห่ออาหารแผ่นใหญ่ลงบนเคาน์เตอร์ หั่นอะโวคาโด 1 ลูกเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว แล้วจัดเรียงให้เป็นสองแถวซ้อนกันจนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 6 x 9 นิ้ว วางแผ่นพลาสติกโดยให้ด้านยาวของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอะโวคาโดอยู่ใกล้ตัวคุณมากที่สุด ทาซอสถั่วลิสงครึ่งหนึ่งเป็นเส้นตรงขวางกลางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากซ้ายไปขวา จากนั้นเกลี่ยข้าวสาร 1/2 ถ้วยลงบนซอส วางแตงกวา พริกหวาน และมะม่วง (อย่างละ 3 ชิ้น) เป็นเส้นตรงทับด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
• เริ่มจากขอบยาวด้านล่าง ใช้แผ่นพลาสติกช่วยม้วนอะโวคาโดให้เป็นทรงกระบอกแน่นๆ จากนั้นใช้มีดหั่นผ่านแผ่นพลาสติกเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วจึงนำแผ่นพลาสติกออก ทำซ้ำกับอะโวคาโดที่เหลือจนได้ทรงกระบอกอีกอัน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยน้ำมะนาวเพิ่มลงบนชิ้นอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 1