พิซซ่าหน้าชีสแพะ เบคอน และบีทรูท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที

พิซซ่าหน้าชีสแพะ เบคอน และบีทรูท - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน้าพิซซ่า

บีทรูทสีแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หรือบีทรูทขนาดเล็ก 2-3 หัว
บีทรูทสีเหลืองขนาดใหญ่ 1 หัว หรือบีทรูทขนาดเล็ก 2-3 หัว
ชีสแพะ 1/2 ถ้วย
ใบโรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี
น้ำมันมะกอกสำหรับทา
อารูกูล่า 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 150 กรัม (4 ชิ้น) ทอดจนกรอบ

แป้งพิซซ่าแบบง่ายๆ

น้ำอุ่น 1 และ 3/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1 ซอง (2 และ 1/4 ช้อนชา)
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับรีดแป้งด้วย
เกลือ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, เบคอน, บีทรูท, ชีสแพะ, อารูกูลา, โรสแมรี่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ห่อบีทรูทด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วนำไปอบในเตาอบจนนุ่มและเมื่อใช้มีดแทงเข้าไปตรงกลางแล้วมีดสามารถแทงเข้าไปได้ง่าย ใช้เวลาประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เมื่อสุกแล้ว ให้พักบีทรูทไว้จนเย็นพอที่จะจับได้ จากนั้นใช้กระดาษซับน้ำมันปอกเปลือกบีทรูทแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกเต๋า
ผสมชีสแพะกับโรสแมรี่และไทม์ แล้วพักไว้

ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันและเตรียมไว้ให้พร้อมในขณะที่คุณเตรียมแป้งพิซซ่า

ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง วางแป้งลงบนพื้นผิวที่ใช้ทำงาน ยืดแป้งออก แล้วใช้มือบีบให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากจำเป็น ให้ยกแป้งขึ้นแล้วปล่อยให้ยืดออกด้วยน้ำหนักของมันเอง รูปร่างไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ

เมื่อปั้นแป้งเป็นรูปทรงที่ต้องการแล้ว ให้ทาด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางลงบนเตาย่างที่อุ่นไว้แล้ว ย่างจนแป้งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 5 นาที ทาน้ำมันอีกด้าน แล้วพลิกด้านย่างต่อ เมื่อแป้งสุกแล้ว นำตอร์ติญาออกจากเตา
ทาชีสแพะลงบนพิซซ่า คลุกผักร็อกเก็ตกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้ววางลงบนแผ่นแป้ง วางบีทรูทหั่นบางๆ และเบคอนกรอบๆ ไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่ม หั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหาร พิซซ่าไส้บีทรูท.

แป้งพิซซ่าแบบง่ายๆ:

ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลในถ้วยตวง ทิ้งไว้ให้ยีสต์ละลายและขึ้นฟูประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกลงไป

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำและยีสต์ลงไป นวดแป้งโดยเติมแป้งเล็กน้อยหากจำเป็น จนกระทั่งแป้งไม่ติดข้างชาม ประมาณ 1-3 นาที แป้งไม่ควรติดมือ เมื่อนวดแป้งเสร็จแล้ว ให้ย้ายแป้งจากชามไปยังพื้นผิวที่โรยแป้ง และนวดต่อด้วยมืออีก 1-2 นาที จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมและวางลงในชามขนาดใหญ่ ปิดชามด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าเช็ดครัวสะอาด แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นในครัวจนมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง