ฮอทดอกสไตล์เอเชียพร้อมกิมจิ
คะแนนโหวต: 3
เวลา:
ฮอทดอกกิมจิสไตล์เอเชีย - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ฮอทดอก
- ไส้กรอกเนื้อวัว 8 ชิ้น
- 8 ขนมปังฮอทดอก
- กิมจิสำเร็จรูป 450 กรัม
สลัดกะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลีแดงครึ่งหัว
- กะหล่ำปลีซาวอยครึ่งหัว
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว
- ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาปิโน 3 เม็ด หั่นเป็นเส้น (เอาเมล็ดออก)
- หอมแดง 1/2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าด้วยที่ปอกผักแบบเส้น
การเติมเชื้อเพลิง
- น้ำส้มสายชูข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย อย่างละ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ซอสศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสไทย)
- ซอสทามาริเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ 1 ช้อนชา
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามแยกกัน
มัสตาร์ด
- มัสตาร์ด 1 ถ้วย
- ซอสทามาริ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสด 1 ช้อนชา
- ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ขนมปังฮอทดอก, กิมจิ, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำปลีซาวอย, แครอท, พริกฮาลาปิโน, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสพริก, น้ำตาลทรายแดง, มัสตาร์ด, ซอสศรีราชา, ซอสมะเขือเทศ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิงนำส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดใส่ลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้แน่น แล้วเขย่าจนส่วนผสมเข้ากันดี
- สำหรับสลัดกะหล่ำปลีคั่วเมล็ดงาประมาณ 2 นาทีจนเหลืองอ่อนๆ แล้วพักไว้ หั่นกะหล่ำปลี 2 ชนิดเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามก้นลึก ปอกเปลือกและขูดแครอทแล้วใส่ลงในชาม เอาเมล็ดออกจากพริกฮาลาปิโน แล้วหั่นเป็นเส้นๆ ใส่ลงในชาม ใส่หอมแดงซอยบางๆ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเบาๆ ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ dressing ลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลาง (180-200 องศาเซลเซียส) นำไส้กรอกแต่ละชิ้นไปจี่ 3-4 ครั้งในแต่ละด้าน ย่างประมาณ 8 นาที โดยพลิกทุก 2 นาที (วิธีนี้จะช่วยให้ไส้กรอกสุกทั่วถึงโดยไม่ร้อนเกินไปหรือไหม้เกรียม)
ถ้าต้องการ สามารถนำขนมปังไปปิ้งบนตะแกรงได้ โดยวางด้านที่ตัดลงด้านล่าง แล้วปิ้งประมาณ 30-45 วินาที คอยสังเกตเวลาในการปิ้ง ใส่กิมจิ 30-50 กรัมลงในขนมปังแต่ละชิ้น ตามด้วยไส้กรอกและโคลสลอว์ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด แล้วเสิร์ฟขณะร้อน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
