บิงเนื้อและงา

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 561, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 62 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

บิงเนื้อผัดงา - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม แช่เย็น แป้งพิซซ่า (สด ไม่ใช่แช่แข็ง)
เนื้อวัวอบหั่นบาง 170 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับทาให้ทั่ว
งา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
กะหล่ำปลีหั่นฝอยผสมแครอท 2 ถ้วย (สูตรพร้อม...) กะหล่ำปลีแดง)
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริก 1/4 - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 3 ต้น
ขิงปอกเปลือกขูด 1/2 ช้อนชา
ผักชีสด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, งา, เนื้อวัวแห้ง, น้ำส้มสายชูข้าว, ต้นหอม, รากขิง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแป้งพิซซ่าเข้าไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟ 50% ประมาณ 1-2 นาที จนแป้งนุ่ม แล้วพักไว้ 5 นาที ทาจานขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืช ปั้นแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) แล้ววางลงบนจาน โรยด้วยงา 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา
ในชามใบหนึ่ง ผสมผักสลัด น้ำส้มสายชู น้ำมันพริก และเกลือตามชอบ ในอีกชามหนึ่ง ผสมเนื้อวัว น้ำมันงา ต้นหอม และขิงเข้าด้วยกัน

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟปานกลางถึงสูง

วางแผ่นแป้งโดยให้ด้านที่มีงาคว่ำลง แล้วโรยด้วยงาที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะแล้วนำแผ่นแป้งไปอบ โดยเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน แล้วใช้ที่คีบพลิกแผ่นแป้ง

นำไปวางบนกระดาษซับน้ำมัน เติมเกลือ แล้วปล่อยให้เย็นลง
เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วตั้งไฟแรง ใส่เนื้อวัวลงไปผัดจนกรอบ ประมาณ 1-2 นาที ผ่าแผ่นตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง วางเนื้อวัว ผักกาดหอม และผักชีลงบนครึ่งล่าง ปิดด้วยครึ่งบนแล้วตัดเป็น 4 ชิ้นสามเหลี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน