บะหมี่เนื้อญี่ปุ่น

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

การเพิ่มเส้นโซบะลงไปในอาหารจะทำให้รู้สึกอิ่มท้องมากขึ้น เส้นโซบะทำจากแป้งบัควีทซึ่งเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยม นอกจากนี้ในซุปยังมีผักคะน้าที่ผัดเบาๆ ในน้ำต้มเส้นโซบะร้อนๆ ด้วย

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรการทำซุปเส้นโซบะญี่ปุ่นกับเนื้อวัวแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่โซบะ 250 กรัม
ผักกาดขาวหัวเล็ก 0.5 หัว
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสับ 110 กรัม (เอาส่วนก้านออกแล้ว)
ขิงปอกเปลือกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ซอสพริกกระเทียม และเพิ่มเติมสำหรับการยื่นเอกสาร
เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นบาง 12 ชิ้น (ประมาณ 350 กรัม)
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น
งาคั่ว 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่, ผักกาดขาว, เนื้อวัว, เห็ดชิตาเกะ, รากขิง, ซอสพริก, ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางผักกวางตุ้งในกระชอน แล้วสะเด็ดน้ำเส้นบะหมี่บนใบกวางตุ้ง ล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันงาในกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่เห็ด ขิง และเกลือเล็กน้อย ผัดจนเห็ดนิ่มและปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 3-5 นาที เติมน้ำ 2 ถ้วย น้ำซุปไก่ ซีอิ๊ว และซอสพริก ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวจนน้ำงวดลงเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ