เฝอเนื้อเวียดนาม (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเฝอเนื้อ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนาม)

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 334, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

โฟโบ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ) เวียดนาม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่ข้าว 225 กรัม
เนื้อสันในวัวไม่ติดมัน 340 กรัม (เลาะไขมันออกแล้ว)
เกลือและพริกไทยดำป่น
หัวหอมใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่ง
ขิงปอกเปลือก 1 ชิ้น (ยาว 10 ซม.) ผ่าครึ่ง
น้ำซุปเนื้อวัวโซเดียมต่ำ 3 ถ้วย
โป๊ยกั๊ก 5 กลีบ
แท่งอบเชย 1 แท่ง
ต้นหอม 4 ต้น
พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด (ควรใช้สีแดงหรือสีเขียว)
ผักชีสด 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอกสด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อวัว, น้ำปลา, ต้นหอม, พริกฮาลาปิโน, รากขิง, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใช้ส้อมจิ้มเนื้อให้ทั่วเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำเนื้อไปจี่จนเกรียมแต่ยังไม่สุกมากนัก ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน แล้วตักขึ้นใส่จาน ใส่หัวหอมและขิงลงไปผัดประมาณ 4 นาที จากนั้นเติมน้ำซุป น้ำ 3 ถ้วย โป๊ยกั๊ก และอบเชยลงไป

ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ หั่นต้นหอมซอย พริกฮาลาปิโน (ถ้าต้องการรสเผ็ดน้อย ให้เอาเมล็ดออก) และเด็ดผักชี หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง สะเด็ดน้ำเส้นก๋วยเตี๋ยว

ใส่น้ำปลาลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที นำขิง โป๊ยกั๊ก และอบเชยออก นำหัวหอมออกมาสับ แบ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม 4 ใบ เทน้ำซุปใส่ แล้ววางเนื้อวัว ต้นหอม ผักชี ถั่วงอก พริกฮาลาปิญโญ และหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปพร้อมน้ำสลัด / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเวียดนาม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน