ไก่ชุบแป้งทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สเต็ก 12 ชิ้น

ไก่ชุบแป้งทอดเหล่านี้ทำจากเนื้ออกไก่บดไม่ติดมัน แต่กลับได้เนื้อที่ฉ่ำ นุ่ม รสชาติอร่อย และเผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะแอปเปิ้ลผัดเปรี้ยวหวาน หัวหอม และเมล็ดยี่หร่าที่ผสมกับเนื้อไก่บด นอกจากนี้ยังปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสำหรับสัตว์ปีก ออลสไปซ์ และปาปริก้าหวาน ไก่ชุบแป้งทอดที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกไก่บด 0.7 กิโลกรัม
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก สับละเอียด
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
1.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีกครึ่งกำมือ
ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา หรือ 1/3 กำมือ
พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา (1/3 กำมือ)
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น สำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก, พริกปาปริก้า, เมล็ดยี่หร่า, ออลสไปซ์, แอปเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่เนยลงไปละลาย ใส่แอปเปิ้ลและหัวหอมลงไป โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย ผัดส่วนผสมเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม แล้วยกลงจากเตาพักให้เย็น
ตั้งกระทะแบนหรือกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง

ใส่เนื้อไก่บดลงในชาม โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำตามชอบ เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ ออลสไปซ์ ปาปริก้า และน้ำมันมะกอกพอประมาณ ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งไก่เป็น 4 ส่วน แล้วปั้นแต่ละส่วนเป็นแผ่นกลมบางๆ 3 แผ่น กว้างประมาณ 6 เซนติเมตร รวมทั้งหมด 12 แผ่น ทอดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน แล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน