ไก่ชุบแป้งทอดสไตล์ทรอปิคอลราดสับปะรด

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 517, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไก่ชุบแป้งทอดสไตล์ทรอปิคอลราดสับปะรด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่สับ 600 กรัม
พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 2 เม็ด (สีเขียวและสีแดง) เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ออลสไปซ์ป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ขมิ้น 1/4 ช้อนชา
ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, พริกฮาลาปิโน, กระเทียม, ออลสไปซ์, หัวหอมแดง, ขมิ้น, ข้าวเมล็ดยาว, ถั่วลันเตา, สัปปะรด, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อไก่บด พริกฮาลาปิญโญสีเขียวครึ่งหนึ่ง กระเทียมครึ่งหนึ่ง ออลสไปซ์ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ คลุกเคล้าเนื้อไก่บดด้วยมือและปั้นเป็นแผ่นรูปไข่หนา 1.5 เซนติเมตร จำนวน 4 แผ่น วางแผ่นไก่ลงบนจานเสิร์ฟ ปิดฝา และแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หอมแดงครึ่งหนึ่ง พริกฮาลาปิญโญสีเขียวที่เหลือ กระเทียม และขมิ้นลงไป ผัดประมาณ 1 นาที ใส่ข้าวสาร เกลือ 1/4 ช้อนชา และน้ำ 2 ถ้วย ต้มจนเดือด คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที ใส่ถั่วลันเตาลงไป แต่ไม่ต้องคน ปิดฝา และปล่อยให้ไอน้ำอบถั่วลันเตา

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นตื้น ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง วางเนื้อบดลงไปทอดประมาณ 4 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งสุกทั่ว
ผสมสับปะรด ผักชี พริกฮาลาปิญโญแดง หอมแดงที่เหลือ และน้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ผสมข้าวและถั่วลันเตาเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมไก่ชุบเกล็ดขนมปังและสับปะรดซัลซ่า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน