ไก่ชุบแป้งทอดราดซอสเลมอนและผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 217, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 159 มก. น้ำตาล 0 จี.

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่บดสำหรับทำสเต็กไก่สูตรนี้ เพราะใช้เนื้อไก่สุกฉีกฝอย เช่น เนื้อไก่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน สูตรนี้ใช้ไก่ย่าง แต่ไก่อบหรือไก่ทอดก็ใช้ได้เช่นกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สเต็กไก่แตกเป็นชิ้นๆ ระหว่างทอด ควรนำไปแช่แข็งก่อน สเต็กไก่ที่ได้จะฉ่ำและกรอบ มีรสชาติสดชื่นจากมะนาวและผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ย่างฉีกฝอย 2 1/2 ถ้วยตวง (สับละเอียด)
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 0.5 ช้อนชา + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, เศษขนมปัง, มัสตาร์ดดิฌง, ผักชีลาว, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้รวมเนื้อไก่ เกล็ดขนมปังป่น มายonnaise ไข่ ผักชีลาว มัสตาร์ด ผิวเลมอนขูด และเกลือกับพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา ปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นกลมหนา 2 เซนติเมตร จำนวน 8 ชิ้น แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที
โรยเล็กน้อย เศษขนมปัง วางลงบนจาน คลุกเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วกดเบาๆ เพื่อให้เกล็ดขนมปังติดแน่น

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป
ใส่เนื้อบดลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน