เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

กาบี โอเดโบเด ผู้เขียนสูตรอาหารเล่าว่า “ฉันเกิดและเติบโตในกานา และเรามักจะเฉลิมฉลองโอกาสสำคัญๆ ด้วยงานเลี้ยงใหญ่เสมอ ครอบครัวและเพื่อนฝูงจะมารวมตัวกันรอบโต๊ะ ซึ่งมีอาหารพิเศษต่างๆ เช่น ข้าวโจลลอฟ วาคเย ​​และชิโต ข้าวกับเนื้อตุ๋นและกล้วยหอมวางเรียงรายอยู่ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมของอาหารเหล่านี้ สลัดจึงมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง และมีเพียงผู้ที่มีความชำนาญในการเตรียมสลัดเท่านั้นที่จะได้รับมอบหมายให้ทำ สลัดกานามีสองแบบ และทั้งสองแบบก็ทำได้ง่ายมาก แบบมังสวิรัติมักประกอบด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ แครอท แตงกวา หัวหอม และถั่วอบ ส่วนแบบที่ไม่ใช่มังสวิรัติจะประกอบด้วยเนื้อวัวกระป๋องหรือปลาซาร์ดินกระป๋อง สูตรนี้เป็นแบบมังสวิรัติแบบดั้งเดิม แต่ฉันได้เพิ่มส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอย่างหนึ่งคือ อะโวคาโด” ไม่ว่าคุณจะทำสลัดกานาแบบไหน น้ำสลัดก็เหมือนกันเสมอ นั่นคือ มายองเนสครีม ที่บ้าน เรามักใช้ครีมสลัดสำเร็จรูปของไฮนซ์ค่ะ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดโรเมนสับ 450 กรัม
• แตงกวา 220 กรัม หั่นบางๆ (ประมาณครึ่งลูกแตงกวาเปลือกบาง)
• แครอทขูด 170 กรัม (ประมาณแครอทขนาดกลาง 2 หัว)
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
• 400 กรัม ถั่วอบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 140 กรัม ผ่าครึ่ง
• ไข่ต้มสุก 3 ฟอง หั่นเป็นแผ่นกลมๆ
• อะโวคาโดขนาดเล็ก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
• น้ำสลัด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ถั่วอบ, แตงกวา, หัวหอมแดง, อะโวคาโด, แครอท, ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศองุ่น, พริกไทยดำ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ผักกาดหอม แตงกวา แครอท และหัวหอมลงในชามสลัดขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• จัดวางถั่วอบ มะเขือเทศเชอร์รี่ ไข่ต้ม และอะโวคาโดลงบนสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1