อาร์ติโชกตุ๋นกระเทียมในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - อาร์ติโชกกระเทียมตุ๋นในหม้อหุงช้า

เวลา: 7 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: อาร์ติโชก 5 หัว

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 5
แคลอรี 474, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 63 มก. โซเดียม 661 มก. น้ำตาล 4 จี.

อาร์ติโชกตุ๋นยัดไส้จะเป็นเมนูเด็ดประจำโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน แขกของคุณจะต้องชอบการแกะและลิ้มรสกลีบอาร์ติโชกนุ่มๆ ที่จะเผยให้เห็นก้อนเกล็ดขนมปังกระเทียมอยู่ข้างใน หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น ให้เติมพริกป่นเล็กน้อยลงในเกล็ดขนมปัง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระเทียม 8 กลีบ (ปอกเปลือกและบด 4 กลีบ และขูดหรือสับ 4 กลีบ)
ใบกระวาน 2 ใบ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 110 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปรุงรส
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 0.5 ถ้วย
อาร์ติโชกขนาดใหญ่ 5 หัว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เนย, เศษขนมปัง, ชีสเปโคริโน โรมาโน, อาร์ติโชค

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำ 0.5 ถ้วยลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ใส่กระเทียมปอกเปลือกและบด 4 กลีบ ใบกระวาน และพริกไทยดำลงไป
ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่เนยและกระเทียมสับลงไป ผัดจนเนยละลายและกระเทียมเริ่มส่งเสียงฉ่าและมีกลิ่นหอม ประมาณ 2-3 นาที ใส่เกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที ตักใส่ชามแล้วพักให้เย็นลง ใส่ชีส Pecorino Romano และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะแยกไว้สำหรับเสิร์ฟ

เอาส่วนกลีบเล็กๆ ที่แข็งๆ ใกล้กับก้านอาร์ติโชคออก ตัดก้านให้ชิดโคนเพื่อให้อาร์ติโชคตั้งตรง ตัดส่วนบนของอาร์ติโชคแต่ละลูกออกประมาณ 2.5 เซนติเมตร ใช้กรรไกรตัดปลายแหลมของกลีบที่เหลือออก ใช้มือแยกกลีบที่ใหญ่กว่าออกจากกัน
ใช้ช้อนตักเกล็ดขนมปังใส่ลงในร่องของอาร์ติโชคแต่ละลูกให้เต็ม จากนั้นวางอาร์ติโชคลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและหุงด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งก้านนุ่มและใบแยกออกจากกันได้ง่าย ประมาณ 7 ชั่วโมง ระวังอย่าให้มือไหม้ จากนั้นตักอาร์ติโชคใส่จานเสิร์ฟและโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลืออยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน