เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชไข่และผักโขม - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก ผ่าครึ่ง
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
• ขนมปัง 4 ชิ้น ผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก 2.5 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 1 หัว หรือหอมหัวใหญ่แดง 1/4 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
• เบคอน 120 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ
• ผักโขมอ่อน 8 ถ้วย (230 กรัม)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• ชีสแก่ขูดหยาบ 1/3 ช้อนโต๊ะ เชดดาร์

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือเทศ, ขนมปังงา, หอมแดง, หัวหอมแดง, เบคอน, ผักโขม, ไข่, ชีสเชดดาร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะอบให้ร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางมะเขือเทศโดยคว่ำด้านแบนลงในกระทะอบ อบจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มประมาณ 2 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะอบใส่จานเสิร์ฟ เกลี่ยให้ทั่ว ขนมปัง ใส่น้ำมันมะกอกแล้วทอดในกระทะ จากนั้นตักใส่จานพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 2 นาที ใส่เบคอนลงไปผัดจนเหลืองทองประมาณ 3 นาที ใส่ผักโขมลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักผักและเบคอนใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ตอกไข่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 5 นาที ยกกระทะลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
• โรยชีสลงบนมะเขือเทศ นำมะเขือเทศและขนมปังกลับเข้าเตาอบ อบจนชีสละลาย ประมาณ 2-3 นาที จัดขนมปังใส่จาน วางผักโขมและเบคอนไว้ด้านบน แล้ววางไข่ดาวไว้ด้านบนสุด เสิร์ฟแซนด์วิชพร้อมมะเขือเทศทอด

คะแนนโหวต: 3