สเต็กทาวเวอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 221, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 64 มก. โซเดียม 306 มก. น้ำตาล 2 จี.

หอคอยขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำจากแตงกวาฝานบางๆ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนทาร์ต และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแคลอรี่ต่ำ บีบครีมชีสรสชาติอร่อยลงบนแตงกวา วางทับด้วยสเต็กย่างฝานบางๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ฝานบางๆ และหอมแดงฝานบางๆ สองสามชิ้น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในวัวหรือเนื้อสันในวัว 220 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอกสำหรับทา
ครีมชีสไขมันต่ำ 90 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
โหระพา สะระแหน่ หรือผักชีสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
แตงกวาครึ่งลูก หั่นเป็นแผ่นบางๆ หนา 0.5 เซนติเมตร
มะเขือเทศองุ่นหรือมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษกระทะย่าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, แตงกวา, ครีมชีส, โหระพา, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างบนไฟแรงประมาณ 5 นาที ในระหว่างนั้น นำกระเทียมมาถูให้ทั่วเนื้อวัว ทาด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วปิดฝาด้วยชามโลหะ ย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 10 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง นำไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร แล้วหั่นชิ้นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2 เซนติเมตร
ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมชีส ใบโหระพา น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อก แล้วตัดมุมถุงออก

ในการประกอบ ให้ซับแตงกวาฝานให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน บีบครีมชีสฟรอสติ้งเล็กน้อยลงบนแตงกวาแต่ละชิ้น วางเนื้อสเต็กฝานลงไป แล้วบีบครีมชีสฟรอสติ้งเล็กน้อยลงไป ตกแต่งแต่ละชั้นด้วยมะเขือเทศและหอมแดง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน