เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สเต็กเนื้อกับหัวหอมคาราเมลหวานเผ็ด... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้อีก? หัวหอมคาราเมลตุ๋นในเบียร์! เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเนื้ออย่างยิ่ง หัวหอมตุ๋นในเบียร์กับเบคอนหั่นชิ้นเล็กและไทม์ ทำให้ได้เมนูที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง เสิร์ฟราดบนสเต็กแทนซอสหรือน้ำเกรวี่ และเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
• ไทม์ 3 กิ่ง
• เบียร์เอลสีน้ำตาล 1 ขวด (0.33 ลิตร)
• น้ำซุปเนื้อปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
• บะหมี่ไข่เส้นใหญ่ 170 กรัม
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 0.5 ถ้วย
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• สเต็กเนื้อวัว 4 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, เบียร์, โหระพา, บะหมี่ไข่, ถั่วลันเตา, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราวจนกรอบ ประมาณ 6 นาที ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ใบไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5 นาที ใส่เบียร์ ลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนเบียร์ลดลงเหลือหนึ่งในสี่ ประมาณ 15 นาที เร่งไฟให้แรงขึ้น เทน้ำซุปเนื้อลงไป เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เอาใบไทม์ออก
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยใส่ถั่วลันเตาลงไป 2 นาทีก่อนสุก สะเด็ดน้ำแล้วใส่เส้นบะหมี่และถั่วลันเตากลับลงในหม้อ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยตามชอบ พักเส้นบะหมี่ไว้ให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 4
• ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและเนยลงไป ตั้งไฟปานกลาง ทอดสเต็กทีละชิ้นจนสุกทั่ว ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า โรยหน้าด้วยหัวหอมผัด และโรยด้วยผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1