เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณไม่เคยทานเนื้อดิบมาก่อน นี่คือโอกาสดีที่จะลองทานทาร์ทาร์! รสชาติธรรมชาติของเนื้อสันในสดนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ และส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อย เช่น เคเปอร์ หอมแดง ผักชีฝรั่งสด ซอสพริก และมัสตาร์ด จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก โปรดจำไว้ว่า เนื้อดิบไม่เหมาะสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เมื่อซื้อสเต็กทาร์ทาร์ ให้แจ้งคนขายเนื้อว่าคุณจะทานแบบดิบ และขอเลือกเนื้อคุณภาพดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 900 กรัม*
• หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เคเปอร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
• ซอสพริก 2 ช้อนชา (แนะนำ: ทาบาสโก)
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• ขนมปังปิ้งสไตล์ชนบท สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, เคเปอร์, มัสตาร์ดดิฌง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่เนื้อสันในลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเนียน จากนั้นย้ายไปใส่ในชามที่แช่เย็นไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่หัวหอม เคเปอร์ ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ดดิฌง เนย ซอสวูสเตอร์เชียร์ ซอสพริก และไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังปิ้งแบบชนบท
  
  * ความสนใจ:
  การรับประทานเนื้อสัตว์ดิบหรือปรุงไม่สุกอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารได้

คะแนนโหวต: 1