น้ำหมักสำหรับสเต็กเนื้อ
คะแนนโหวต: 4

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
แม้ว่าสเต็กริบอายจะอร่อยอยู่แล้ว และการปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และการย่างก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน แต่บางครั้งคุณอาจอยากลองอะไรใหม่ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับสเต็กที่ฉ่ำและนุ่ม ลองหมักด้วยสูตรนี้สักครู่ เนื้อย่างจะนุ่มยิ่งขึ้นและได้รสชาติเผ็ดและกลิ่นควันอ่อนๆ น้ำหมักนี้สามารถใช้กับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ก่อนย่างได้เช่นกัน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สเต็กริบอาย 2 ชิ้น
- น้ำสับปะรด 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงบด 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- น้ำผึ้ง
- น้ำมันรมควันเมสกีตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, น้ำสับปะรด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ผงหัวหอม, พริก, ออริกาโน, ยี่หร่า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามตื้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ ซอสมะเขือเทศน้ำสับปะรด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำรมควัน, ผงหัวหอม, ยี่หร่า, พริกแดงบด, ออริกาโน และกระเทียม
ทางออก: 2 ช้อนโต๊ะ - ทาเนื้อสเต็กทั้งสองด้านด้วยน้ำผึ้ง แล้วนำไปหมักในน้ำหมัก หมักไว้ 2-4 ชั่วโมง
- นำสเต็กออกจากน้ำหมักแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างจนสุกตามต้องการ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































