ตาตาร์ "กามาจิ"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 341, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 428 มก. น้ำตาล 3 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดประณีตจานนี้ทำจากปลาทูน่าสด หน่อไม้ อะโวคาโด และมะเขือเทศ ทุกอย่างหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมพริกชกาติกเม็กซิกันย่างไฟ และแผ่นตอร์ติยาชิปส์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชคาติกพริกไทย 1 เม็ด
เนื้อปลาทูน่า 200 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (แบบบรูนัวส์)
หน่อไม้ 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กละเอียด (แบบบรูนัวส์)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 50 กรัม ผ่าครึ่ง
ขิง 15 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กละเอียด (บรูนัวส์)
ต้นหอมซอย 15 กรัม
หอมแดง 15 กรัม หั่นบางๆ
ใบสะระแหน่สด 8 ใบ
ผักชีป่น 15 กรัม
น้ำมันงา 30 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
งาคั่ว 15 กรัม
แผ่นตอร์ติญ่า 100 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาทูน่า, ผักชี, มะนาว, อะโวคาโด, ตอร์ติญ่าชิปส์, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำพริกไปผัดบนไฟแรงจนกระทั่งมีจุดดำปรากฏขึ้น แล้วพักไว้
ในชามผสม ทูน่า หน่อไม้ มะเขือเทศ ขิง ต้นหอม หอมแดง ใบสะระแหน่ และผักชีเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันงาและน้ำมะนาว ค่อยๆ คนอะโวคาโดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ