แซนด์วิชแซลมอนและเฟรนช์ฟรายส์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 978, ไขมันทั้งหมด 55 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 73 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 95 มก. โซเดียม 1023 มก. น้ำตาล 0 จี.

ปลาแซลมอนทอดชิ้นนุ่มฉ่ำเสิร์ฟเป็นแซนด์วิชในขนมปังนุ่มๆ ทาด้วยซอสทาร์ทาร์โฮมเมด พร้อมมะเขือเทศหั่นบางๆ และผักกาดแก้วกรอบๆ วิธีทำซอสก็ง่ายๆ เพียงแค่ผสมมายองเนสกับผักดองและสมุนไพรสด สูตรนี้ใช้สัดส่วนของส่วนผสมที่ลงตัว ทำให้ได้ซอสที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ – เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน เสิร์ฟแซนด์วิชพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ แล้วคุณก็จะได้มื้อกลางวันที่อิ่มอร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอนไม่มีหนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม (ส่วนกลางลำตัว)
เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง 1 ถุงใหญ่ (ประมาณ 750 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลผสมสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน 1 ช้อนชา (หรือพริกไทยมะนาวและสมุนไพรโพรวองซ์อย่างละ 0.5 ช้อนชา)
มายองเนส 3/4 ถ้วย
แตงกวาดอง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ + น้ำดองจากขวด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ต้น
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
4 ไคเซอร์โรลส์ กับหัวหอม
ใบผักกาดหอมและมะเขือเทศหั่นแผ่น สำหรับจัดเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, เฟรนช์ฟรายส์, ขนมปังแซนด์วิช, แตงกวาดอง, ต้นหอม, สมุนไพรโพรวองซ์, พริกไทยมะนาว, ซอสทาร์ทาร์, เกลือปรุงรส

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในเตาอบให้อยู่ในส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (218°C) คลุกมันฝรั่งทอดบนถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และโรยด้วยเกลือปรุงรส นำเข้าอบในตะแกรงล่างสุด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสทาร์ทาร์:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ผักดองและน้ำดอง ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และเกลือเม็ดหยาบเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำ ในกระทะเคลือบสารกันติดขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟแรง ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่ปลาแซลมอนลงไปทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ย้ายกระทะไปวางบนชั้นบนสุดของเตาอบ แล้วอบจนปลาแซลมอนสุกและเนื้อแน่น ประมาณ 3 นาที
ทาซอสทาร์ทาร์ลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ วางปลาแซลมอนครึ่งชิ้น (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าจำเป็น) ผักกาดหอม และมะเขือเทศลงไป ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งชิ้น เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และซอสทาร์ทาร์ที่เหลือสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน