เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ถ้าคุณกำลังวางแผนดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารสไตล์ร้านอาหารหรูโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม อาหารค่ำแบบ "เนื้อและทะเล" นี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และอาหารทะเลเข้าด้วยกัน อบสเต็กริบอายฉ่ำๆ กุ้ง และมันฝรั่งในซอสครีม แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักโขมสดชื่น และที่สำคัญที่สุดคือ ทุกอย่างปรุงสุกบนถาดอบเพียงถาดเดียว! ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาดหลังเดทที่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
• พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น 1/3 ถ้วย
• ใบไทม์สด 1 ช้อนชา
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดละเอียด
• มันฝรั่ง 500 กรัม (ประมาณ 6 หัว) หั่นเป็นแผ่นกลมหนา 0.3 เซนติเมตร
• ชีสกรุยแยร์ขูด 2/3 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
• ใช้น้ำมันพืชทาเนื้อสเต็กให้ทั่ว
• สเต็กนิวยอร์ก 1 ชิ้น น้ำหนัก 400 กรัม หนา 4 เซนติเมตร
• กุ้งสแคมปิแช่แข็ง 350 กรัม
• สลัดผักโขม สำหรับเสิร์ฟ
• ขนมปังไร้เปลือก สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, เนื้อวัว, ผักโขม, ขนมปังขาว, มันฝรั่ง, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ทาเนยบางๆ ที่ส่วนซ้ายสุดของถาดอบขนาด 45 x 33 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมพาร์เมซานชีส ครีมข้น ไทม์ กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาเนยแล้ว โดยเรียงเป็นชั้นๆ ให้เท่าๆ กัน เทส่วนผสมครีมที่เหลือลงไปด้านบน โรยชีสกรุยแยร์ให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว วางสเต็กไว้ตรงกลางถาดอบ ย่างประมาณ 5 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งและสเต็กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในระหว่างนั้น ให้วางกุ้งลงในภาชนะอบรูปไข่ขนาด 1.5 ควอร์ต
ขั้นตอนที่ 5
• นำถาดอบออกจากเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) แล้ววางจานกุ้งไว้ทางด้านขวาของถาดอบถัดจากสเต็ก นำถาดอบกลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่อโดยคนหนึ่งครั้ง จนกว่ากุ้งจะสุกทั่วและสเต็กมีอุณหภูมิ 57 องศาเซลเซียส (130°F) ประมาณ 16-18 นาที
ขั้นตอนที่ 6
• ย้ายสเต็กไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง กุ้ง สลัดผักโขม และขนมปังสำหรับจิ้มน้ำซอส

คะแนนโหวต: 1