ดินเนอร์สุดโรแมนติกกับพาสต้าครีมซอส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - อาหารค่ำสุดโรแมนติกกับพาสต้าครีมซอส

หากคุณมีใครสักคนที่จะแบ่งปันความรู้สึกร้อนแรงด้วย อย่าเพิ่งละทิ้งความคิดที่จะหลีกหนีจากฝูงชนและมีค่ำคืนสุดโรแมนติกสำหรับสองคน เตรียมไวน์อิตาลีชั้นดีสักขวด และอุ่นอาหารก่อนใส่ใบโหระพาลงไป นอกจากนี้ หากคุณรู้วิธีทำพาสต้าอย่างถูกต้อง คุณก็จะไม่ลำบากในการทำสำหรับสองคน เพราะสูตรพาสต้าที่ดีที่สุดคือการปรุงให้สุกก่อนเสิร์ฟทันที ในปริมาณที่พอดีกับจำนวนคนบนโต๊ะ

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า 450 กรัม เช่น เพนเน่
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
กระเทียม 2 กลีบ บดด้วยใบมีดแล้วสับให้ละเอียด
หอมแดงสับ 2 หัว
วอดก้า 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
ซอสมะเขือเทศ 900 กรัม ทำจากมะเขือเทศบด
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยป่น
ครีมหนัก 1/2 ถ้วย (33%)
ใบโหระพาสด 20 ใบ ฉีกเป็นชิ้นๆ
ขนมปังปิ้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, หอมแดง, กระเทียม, วอดก้า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน เนย กระเทียม และหอมแดง ลดไฟลงและผัดจนหอมแดงเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลด้วยความหวานของตัวเอง ประมาณ 3-5 นาที

เทวอดก้าลงไปแล้วเคี่ยวจนลดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ซึ่งจะใช้เวลา 2-3 นาที เติมน้ำซุปไก่และมะเขือเทศ แล้วนำซอสไปต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ในระหว่างนั้น ต้มพาสต้าจนสุกพอดี (al dente) ระหว่างที่พาสต้ากำลังต้มอยู่ ให้หั่นผักหรือปิ้งขนมปังไปด้วย

กลับไปที่ซอสของคุณแล้วเทครีมลงไป นำไปต้มอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไป และฉีกใบโหระพาโรยหน้า เสิร์ฟพาสต้าพร้อมขนมปังกรอบ

อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์แดงซานโจเวเซ

หมวดหมู่: