เมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับงานเลี้ยง

จัดงานปาร์ตี้หรือสังสรรค์กับเพื่อน ๆ — เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง นั่นแหละคือสิ่งที่ฤดูใบไม้ร่วงเรียกร้องที่สุด

ฮัมมัสฟักทองบัตเตอร์นัท

ลองทำฮัมมัสสูตรพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้ดูสิ ซึ่งผสมผสานถั่วชิกพีกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบหวานๆ ซอสรสเปรี้ยว และโยเกิร์ตกรีก ดิปนี้เนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาติเข้มข้น รับรองว่าจะถูกใจทุกคน ก่อนนำฟักทองบัตเตอร์นัทอบไปปั่น อย่าลืมแยกชิ้นส่วนไว้สักเล็กน้อยสำหรับตกแต่งด้วยนะ

น้ำแอปเปิลไซเดอร์โฮมเมดแบบไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยและสดชื่นได้เองที่บ้าน และเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ดื่มแบบเย็นในฤดูร้อนและแบบอุ่นในฤดูหนาว ควรใช้แอปเปิลหลายสายพันธุ์ ทั้งเปรี้ยวและหวาน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติของแอปเปิลให้ดียิ่งขึ้น ให้ใส่ส้ม อบเชย และกานพลูลงไปด้วย สามารถใส่เครื่องเทศแบบเป็นชิ้นหรือแบบบดก็ได้ ใส่แท่งอบเชยและกานพลูลงในถุงผ้าขาวบางเพื่อป้องกันไม่ให้ต้องคอยตักออกจากหม้อในภายหลัง ต้มน้ำแอปเปิลไซเดอร์ในหม้อหรือหม้อหุงช้า กรอง เติมน้ำตาลตามชอบ แล้วก็ดื่มได้เลย

พริกแกงเนื้อสันใน

เมนูเนื้อจานนี้มีรสชาติแบบอเมริกันตะวันตกเฉียงใต้ด้วยส่วนผสมของพริกฮาลาปิโนและผงพริก ที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาทีเท่านั้น

เนื้อวัวอบตุ๋นกับผัก

เพื่อความสะดวก ไทเลอร์จึงทำอาหารจานนี้ในหม้อเดียว ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปเคี่ยวจนเป็นสีคาราเมลเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่โรสแมรี่ ขึ้นฉ่าย และแครอท เพื่อให้ได้อาหารที่มีรสชาติและสีสันสวยงาม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์

พาสต้าเพนเน่กับฟักทองบัตเตอร์นัทและชีสแพะ

จิอาด้าตักเส้นพาสต้าลงบนชีสแพะโดยตรง ทำให้เกิดเป็นซอสที่ละมุนละไม—ชีสละลายไปใต้เส้นพาสต้าที่ร้อน หากต้องการ สามารถเจือจางซอสด้วยน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าได้ เนื้อสัมผัสที่นุ่มของฟักทองบัตเตอร์นัทอบเข้ากันได้ดีกับความกรุบกรอบของวอลนัทคั่ว

เนื้อตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) - สูตรอาหารคลาสสิก

อินา การ์เทน ต้อนรับแขกด้วยเมนูเนื้อบูร์กิญงแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมในรูปแบบที่ปรับให้ง่ายขึ้น โดยปกติแล้ว เนื้อบูร์กิญงจะปรุงบนเตา ซึ่งต้องปรับอุณหภูมิอยู่ตลอดเวลา แต่เธอใช้วิธีอบในเตาอบที่อุณหภูมิคงที่ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

เอนชิลาดา ซุยซาสกับไก่

อาหารเม็กซิกันสุดคลาสสิกจานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ควรนำพริกเซราโนไปย่างก่อนใส่ลงในซอส เอนชิลาดาที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีรสชาติหอมกลิ่นควัน

หมูตุ๋นกับบะหมี่บัควีทสไตล์เอเชีย

เสิร์ฟหมูสไตล์เอเชียกับบะหมี่โซบะ โรยหน้าด้วยแห้ว พริก ต้นหอม และผักชี

เนื้อชุบแป้งทอดแบบธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์ลูกแพร์

สูตรของซันนี่ แอนเดอร์สันนั้นเรียบง่ายและใช้ได้จริง เสิร์ฟเนื้อพร้อมกับแยมลูกแพร์โฮมเมด

พิซซ่าหน้าเนื้อแกะสับ

เพิ่มความพิเศษให้กับเมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงของคุณด้วยพิซซ่าย่างสไตล์ตะวันออกกลาง ลดความเผ็ดร้อนของหน้าพิซซ่าด้วยซอสโยเกิร์ตผสมมิ้นต์

ถั่วดำต้มที่อร่อยมาก

สำหรับเครื่องเคียงจานนี้ คุณต้องคำนวณเวลาล่วงหน้า: ควรแช่ถั่วในน้ำข้ามคืนก่อน



เราขอแนะนำ

เนื้อวัวฉีกและหัวหอมคาราเมลในขนมปัง

รีเผยเคล็ดลับส่วนผสมของเธอ: พริกเปปเปอร์โรนชินีในขวดโหล ซึ่งทำให้แซนด์วิชอร่อยเป็นพิเศษ นำเนื้อวัวไปเคี่ยวในหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นจนนุ่มมาก จากนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อได้ทันที หรือแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้สามารถตักไขมันออกได้ง่ายในวันถัดไป

เนื้อสันในยัดไส้แอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและถั่วลันเตาเป็นเครื่องเคียง

นำเบคอนและไส้ขนมปังข้าวโพดมาประกบระหว่างสเต็กหมูย่าง แล้วราดด้วยมันฝรั่งบดใส่ครีมชีสและถั่วลันเตาหวานเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารสุดพิเศษนี้

เนื้อหมูชิ้นกลม

เมนูสไตล์เอเชียของทริชาทำจากซอสเทริยากิ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซอสขิง และน้ำส้ม นำเนื้อหมูสันในมาคลุกเคล้ากับซอสและหมักทิ้งไว้ได้นานถึง 24 ชั่วโมงก่อนนำไปย่าง

ลูกชิ้นตุ๋นในซอสมารินารา

นำลูกชิ้นแสนอร่อยของอเล็กซ์ไปปรุงให้สุกปานกลาง คล้ายกับเนื้อเบอร์เกอร์ ลูกชิ้นควรนุ่มเมื่อราดด้วยซอสมะเขือเทศที่คุณชอบ

ทาโก้ซี่โครงเนื้อตุ๋น

นำซี่โครงไปผัดให้เหลืองกรอบก่อนใส่ลงในหม้อตุ๋นไฟฟ้า เติมซอสเปรี้ยวหวานที่ทำจากพริกแอนโชและน้ำตาลทรายแดง แล้วตุ๋นจนนุ่ม นำเนื้อที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาอุ่นๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

พานินี่ไส้เบคอนรมควัน

แซนด์วิชของอินาไม่ใช่แค่แซนด์วิชชีสย่างธรรมดา เธอนำขนมปังแต่ละแผ่นไปจุ่มในส่วนผสมของมายองเนส มัสตาร์ดดิฌง และพาร์เมซาน จากนั้นวางเบคอน ชีสกรุยแยร์บ่ม และเชดดาร์รสเข้มลงไปด้านบน กดแซนด์วิชลงให้แน่นแล้วนำไปย่างจนกว่าชีสจะละลาย

แซนด์วิชไก่ย่างกระเทียมราดซอสโรสแมรี่

ไก่ปรุงรสด้วยกระเทียมและโรสแมรี่ เสิร์ฟบนขนมปังซาวร์โดว์แผ่นบางๆ เหมือนกับเมนูชื่อดังจากร้าน Zuni Cafe ในซานฟรานซิสโก ขนมปังจะซึมซับน้ำซอสแสนอร่อยจากเนื้อไก่และน้ำสลัดได้เป็นอย่างดี

พาสต้า Orecchiette กับแพนเช็ตต้า ฟักทอง และบรอกโคลี raab

แค่เห็นพาสต้าฟักทองจานนี้ ก็ยิ่งทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงมากขึ้นไปอีก ไม่ต้องพูดถึงรสชาติเลย

ซุปฟักทองใส่เครื่องแกงและป๊อปคอร์น

ซุปเนื้อเนียนนุ่ม รสหวานอมเผ็ดนี้ ทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่น โดยใช้ข้าวโพปคั่วที่นิ่มแล้ว 2 ถ้วย เพิ่มความกรุบกรอบด้วยการโรยข้าวโพปคั่วลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ลาซานญ่าฟักทองบัตเตอร์นัท

เปลี่ยนผักประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่างฟักทองอบ ให้กลายเป็นลาซานญ่าสไตล์อิตาเลียนพร้อมซอสเบชาเมลเนื้อครีม

ค็อกเทลเตกีล่า

เมื่อนำมาผสมกับเวอร์มุธ น้ำผึ้ง บิตเตอร์ และน้ำมะนาว เตกีลาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันอบอุ่นและมีรสชาติคล้ายฤดูใบไม้ร่วง

ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้

นี่คือเมนูที่ริทำบ่อยที่สุดสำหรับกลุ่มคนจำนวนมาก ทั้งอร่อยและใช้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับแขกที่มาเยือนโดยไม่คาดคิด









หมวดหมู่: