เวลา: 5 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

แซนด์วิชเนื้อตุ๋นเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังมองหาอาหารที่อิ่มท้อง อร่อย และทานง่ายสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก แซนด์วิชสไตล์บ้านๆ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่ง ตุ๋นเนื้อสันในในซอสพริกหมักจนเนื้อนุ่มและเปื่อยยุ่ย ฉีกเนื้อตุ๋นด้วยส้อมแล้ววางลงบนขนมปังพร้อมกับซอสพริกที่ใช้ตุ๋น ราดด้วยหัวหอมคาราเมลหอมๆ แซนด์วิชจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน พร้อมรสชาติเนื้อแดงเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ขนมปังจะช่วยลดความเผ็ดลง เลือกขนมปังที่มีเปลือกหนาเพื่อรองรับเนื้อที่ชุ่มซอสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวส่วนไหล่และคอ 2 กิโลกรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
• โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกเปปเปอร์โรนชินีดอง 1 ขวด ขนาด 16 ออนซ์ พร้อมน้ำดอง
• หัวหอม 2 หัว สับละเอียด
• ทอดเนย 10-12 ชิ้น ไคเซอร์โรลส์ สำหรับฮอทดอก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, พริกเปเปอโรนชิโน, หัวหอม, ขนมปังหวาน, โรสแมรี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และน้ำมันคาโนลาในกระทะก้นหนาด้วยไฟแรง นำเนื้อลงไปจี่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปเนื้อและน้ำ 1 ถ้วยลงไป ใส่โรสแมรี่ จากนั้นนำพริกเปปเปอร์โรนชินีออกจากขวดพร้อมน้ำพริก ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มและเปื่อยยุ่ย ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง แล้วใส่เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 3
• นำเนื้อวัวออกจากกระทะแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอัน นำเนื้อกลับลงไปในน้ำซอสที่ใช้ตุ๋นเพื่อรักษาความอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 4
• ก่อนเสิร์ฟ ให้ผ่าขนมปังเป็นรูปตัววี วางเนื้อสัตว์ลงบนขนมปังแต่ละชิ้นในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วราดด้วยซอสเล็กน้อย วางพริกจากในกระทะและหอมใหญ่คาราเมลลงไปด้านบน หากต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ลองวางชีสแผ่นบางๆ ลงบนเนื้อสัตว์ก่อน แล้วค่อยใส่พริกและหอมใหญ่ก็ได้
ขั้นตอนที่ 5
• ถ้าต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟแซนด์วิชพร้อมซอสจิ้มที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ วางเนื้อที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงบนแซนด์วิช แล้วเสิร์ฟให้แขกผู้หิวโหยของคุณ คุณจะได้รับมิตรมากมายและสามารถเอาชนะคนอื่นได้อย่างรวดเร็ว

คะแนนโหวต: 31