ฟ้าเกา

ขนมฟาเกา หรือขนมนำโชค เป็นขนมหวานยอดนิยมของจีนที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่เพื่อดึงดูดโชคลาภและความร่ำรวย ขนมชนิดนี้มีเนื้อนุ่ม เหนียว และหวานเล็กน้อย โดยดั้งเดิมแล้วจะใช้ยีสต์ในการทำ ซึ่งทำให้หน้าขนมแตกเป็นรูปทรงคล้ายดอกไม้ระหว่างการอบ แต่ปัจจุบันร้านเบเกอรี่หลายแห่งใช้ผงฟูแทนยีสต์ ซึ่งให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกันในเวลาที่น้อยกว่ามาก เคล็ดลับสำคัญในการนึ่งคือต้องแน่ใจว่าน้ำเดือดจัดและขนมถูกนึ่งอย่างทั่วถึง ความร้อนสูงจากไอน้ำจะช่วยให้ผงฟูทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: