แครอทอบราดซอสคอตเทจชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เฟรนช์โทสต์สูตรนี้ทำเหมือนพุดดิ้งขนมปังและมีรสชาติเหมือนเค้กแครอทแสนอร่อย แต่ต่างจากเค้กตรงที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ หากต้องการอบให้เร็วขึ้นในตอนเช้า ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนแล้วแช่เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ขนมปังดูดซับส่วนผสมไข่และครีมได้ แยกส่วนฐานไว้ก่อน: นำเฟรนช์โทสต์ที่โรยด้วยแครอทขูดฝอยใส่ในถาดอบ ตามด้วยท็อปปิ้งถั่วพีแคนกรอบๆ รสเผ็ด และปิดท้ายด้วยครีมชีสเคลือบ ในเช้าวันรุ่งขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำก็คือวางเฟรนช์โทสต์ที่เตรียมไว้ลงบนหน้าขนมแล้วนำไปอบ ราดด้วยครีมชีสเคลือบแล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หม้อตุ๋น

ขนมปังธัญพืชรวม 1 แถวพร้อมเปลือก
แครอทขูด 1.5 ถ้วย
ถั่วพีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
นม 2 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 4.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
ทาเนยเพื่อเคลือบกระทะ

ท็อปปิ้ง

แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
เนยเค็มแช่เย็น 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
พีแคนสับ 0.5 ถ้วย

เคลือบ

ครีมชีส 110 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมแพนเค้กอุ่นๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังธัญพืชรวม, ไข่, น้ำนม, ครีม, แครอท, พีแคน, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ครีมชีส, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 22 x 32 ซม.
เฟรนช์โทสต์อบหม้อดิน:

ฉีกขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วกระจายให้ทั่วถาดอบ โรยหน้าด้วยแครอทและถั่วพีแคน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับนม ครีม น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง วานิลลา และอบเชยให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดอบเหนือขนมปัง ปิดให้สนิทด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมอบ (ควรแช่ข้ามคืน)

ท็อปปิ้ง:

ในชามผสม แป้ง น้ำตาลทรายแดง อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ที่ตัดแป้งตีเนยลงไปจนเป็นเกล็ดๆ ใส่ถั่วพีแคนลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเก็บใส่ถุงพลาสติกในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมอบ

เคลือบ:

ใส่ครีมชีสลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพาย แล้วตีจนเนียน เติมน้ำตาลไอซิ่ง นม และน้ำมะนาวลงไป แล้วตีจนเนียน ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะ เทใส่ภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดสนิท
เมื่อพร้อมอบ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
นำแผ่นฟิล์มออกจากถาดอบเฟรนช์โทสต์ โรยหน้าด้วยเครื่องเคียง แล้วอบประมาณ 45 นาทีหากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มคล้ายพุดดิ้งขนมปัง หรือ 1 ชั่วโมงหากต้องการเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า
ราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้ก แบ่งใส่จานและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมแพนเค้กอุ่นๆ