พายเพรทเซลไส้คอตเทจชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ดิปผักโขมเป็นหนึ่งในดิปที่พบได้ทั่วไปและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในอาหารอเมริกัน มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยหลายอย่าง ทั้งที่บ้านและในงานต่างๆ ตั้งแต่งานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงไปจนถึงงานเลี้ยงค็อกเทล อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้มีซอสจิ้มที่มักทำจากผักโขม อาร์ติโชก และครีมชีส หากคุณกำลังจัดงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครในรูปแบบของเพรทเซลขนาดใหญ่ที่สอดไส้ด้วยดิปผักโขม แป้งพิซซ่าเหมาะสำหรับทำเพรทเซล ใส่ดิปลงไปแล้วยืดให้เป็นเส้นยาว จากนั้นม้วนเป็นรูปเพรทเซลแล้วนำไปอบ ทาผิวหน้าด้วยเบกกิ้งโซดาเพื่อให้ได้เปลือกสีเหลืองทองน่ารับประทานเหมือนเพรทเซลจริงๆ วางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อให้ทุกคนได้หักเพรทเซลแสนอร่อยพร้อมดิปรับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

900 กรัม แช่เย็น แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า 2 ถาด
อาร์ติโชคหมัก 180 กรัม (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม (ละลายแล้ว)
ครีมชีส 250 กรัม อุณหภูมิห้อง
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าแบบยืดได้ 6 แท่ง
โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
เกลือเม็ดหยาบสำหรับโรย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เพรทเซล, แป้งยีสต์, ผักโขม, อาร์ติโชค, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ผงกระเทียม, ครีมชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350°F (175°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ
ห่อผักโขมและอาร์ติโชคด้วยผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่ที่สะอาด แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ย้ายลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ครีมชีส พาร์เมซานชีส ผงกระเทียม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยบดเล็กน้อย ใช้เครื่องตีมือตีประมาณ 2 นาที

คลี่แผ่นแป้งพิซซ่าออกแล้ววางซ้อนกัน ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้เป็นแผ่นขนาด 90 x 12 เซนติเมตร (36 x 5.5 นิ้ว) วางไส้ผักโขมตามแนวยาวตรงกลางแผ่นแป้ง แบ่งชีสโมซซาเรลล่าแต่ละแท่งตามแนวขวางออกเป็น 4 ส่วน แล้ววางชีสเป็นเส้นๆ ตามขอบด้านบนและด้านล่างของไส้ เพื่อสร้างขอบชีส
พับแป้งครึ่งหนึ่งตามแนวยาว กดขอบตรงกลางเพื่อปิดไส้ ใช้มือคลึงและยืดแป้งให้เป็นเส้นยาวประมาณ 150 เซนติเมตร
ปั้นแป้งให้เป็นรูปเพรทเซลขนาดใหญ่ แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเกือบสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที
ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำร้อน 0.5 ถ้วยตวง ทาเบกกิ้งโซดาลงบนเพรทเซล แล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองเข้มและกรอบ ประมาณ 10 นาที ทาเนยบนหน้าเพรทเซลแล้วโรยเกลือเล็กน้อย พักให้เย็น 5 นาที แล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน