สลัดแครอท อินทผลัม และเฟต้าชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 121, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 377 มก. น้ำตาล 6 จี.

สามารถทำสลัดที่แปลกใหม่และอร่อยได้จากแครอทธรรมดาๆ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ควรหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ โดยใช้ที่ปอกผักหรือเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลินก็ได้ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันในชาม ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว อินทผลัมสับละเอียดเข้ากันได้ดีกับแครอทด้วยรสชาติคาราเมลอ่อนๆ และชีสเฟต้าเนื้อนุ่มเค็มเล็กน้อยให้ความตัดกันที่น่าสนใจกับความหวานของแครอท ผักชีสดเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับสลัดนี้ เพราะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขนาดกลาง 3 หัว
ผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
เฟต้าชีสบด 1/4 ถ้วย
อัลมอนด์คั่วสับ 2 ช้อนโต๊ะ
อินทผลัมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, ผักชี, น้ำผึ้ง, มะนาว, ชีสเฟต้า, อัลมอนด์, วันที่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ที่ปอกเปลือกผักหรือเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน หั่นแครอทเป็นริบบิ้นบางๆ แช่ในน้ำเย็นจัดจนกว่าริบบิ้นจะแข็งและม้วนงอ ประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง
ผสมผักชี น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เกลือ 0.5 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในชาม ใส่แครอท ชีสเฟต้า อัลมอนด์ และอินทผลัมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้สลัดพักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่: