หมูบุลโกกิ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 887, ไขมันทั้งหมด 88 จี., ไขมันอิ่มตัว 30 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 109 มก. โซเดียม 623 มก. น้ำตาล 3 จี.

เมนูบุลโกกิแบบดัดแปลงที่ไม่เหมือนใครนี้ ใช้เนื้อหมูสามชั้นแทนเนื้อวัว นำเนื้อหมูสามชั้นหั่นบางๆ มาหมักในเครื่องเทศเกาหลีเพียงครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปย่าง เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวเกาหลีที่บ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โคชูจัง 1/4 ถ้วย (น้ำพริกเกาหลี)
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี (โกชูคารุ) 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ ขูดฝอย
หมูสามชั้น 900 กรัม หั่นบางหนา 0.5 เซนติเมตร
ข้าวสวย ผักกาดหอม ใบชิโซะ ผักซัมเดียน ต้นหอม และงาคั่ว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, เบคอน, น้ำพริก, น้ำมันงา, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมโกชูจัง น้ำมันงา โกชูคาร่า มิริน ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่ ใส่หมูสามชั้นลงไปคลุกเคล้าให้เครื่องเทศเคลือบให้ทั่วทุกด้าน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง

เทน้ำหมักส่วนเกินออกจากเนื้อหมู นำเนื้ออกหมูลงไปทอดทีละน้อย ระวังอย่าใส่ลงไปในกระทะมากเกินไป พลิกด้านหนึ่งครั้ง ทอดจนสุกทั่วและกรอบ ประมาณ 5-6 นาที เทน้ำมันส่วนเกินออกและเช็ดกระทะให้แห้งก่อนทอดชุดต่อไป
เสิร์ฟหมูสามชั้นกับข้าวสวย ผักกาดแก้ว ใบชิโซะ ผักซัมเดียน ต้นหอม และงาคั่ว

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แจ็กกี้ จี ยุน พัค เป็นนักจัดแต่งอาหารและนักพัฒนาสูตรอาหารประจำ Food Network

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / อาหารเอเชีย / อาหารเกาหลี

รวมสูตรอาหาร