ซูฟลาคีหมูราดซอสแอปริคอตน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 45 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซูฟลาคีหมูราดซอสแอปริคอตน้ำผึ้ง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซูฟลาคี

เนื้อสันในหมู 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 เซนติเมตร (เลาะไขมันออก)
หอมแดงสับ 2 หัว
กระเทียมบด 2 กลีบ
ออริกาโนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย

แอปริคอต

แอปริคอตแห้ง 12 ลูก
น้ำมะนาว 3 ลูก
ไวน์โรเซ่หรือไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
สะระแหน่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วสนคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตกรีกสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, พริกฮาลาปิโน, หอมแดง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ไวน์ขาว, เมล็ดสน, โยเกิร์ต, ออริกาโน, สะระแหน่, แอปริคอตแห้ง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซูฟลาคี: ในถุงพลาสติกแบบมีซิปขนาดใหญ่ ผสมหอมแดง กระเทียม ออริกาโน พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อหมูลงในถุง พลิกกลับด้านเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบให้ทั่ว แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

แช่ไม้เสียบ 12-16 อันในน้ำอย่างน้อย 20 นาที ในระหว่างนั้น เตรียมแอปริคอตแช่น้ำผึ้ง: ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมะนาว ไวน์ น้ำผึ้ง และหอมแดงสับลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นใส่แอปริคอตลงไป เคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 12 นาที
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมักแล้วเสียบไม้ 2 ชิ้น ย่างจนสุกทั่ว ประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน

ใส่ใบสะระแหน่และเมล็ดสนลงในส่วนผสมแอปริคอตแห้ง เสิร์ฟซูฟลาคีพร้อมโยเกิร์ตและส่วนผสมแอปริคอต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / อาหารกรีก / ไมเคิล ไซมอน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน