สเต็กหมูทอดเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นและสลัด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 495, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 107 มก. โซเดียม 410 มก. น้ำตาล 0 จี.

หมูสคาลอปินีเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่รสชาติเหมือนคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจากร้านอาหาร ทั้งหมดนี้ทำเองได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดาหรือการเฉลิมฉลองในวันหยุดที่ครึกครื้น หมูบดธรรมชาติเหล่านี้หมักในน้ำสลัดโรสแมรี่ ย่าง และเสิร์ฟพร้อมสลัดผักใบเขียว หัวไชเท้า และมะเขือเทศเชอร์รี่บนชีสกรุยแยร์แผ่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอุ่นๆ และลิ้มรสความฉ่ำของเนื้อและผักสดๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูธรรมชาติแบบบาง 0.6 กิโลกรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
โรสแมรี่สดสับ 1.5 ช้อนชา
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
หัวไชเท้า 5 หัว หั่นบางๆ
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
ขนมปังลาวาชหรือขนมปังพิต้า 4 ชิ้น
ผักสลัดรวม 220 กรัม (ประมาณ 8 ถ้วย)
ชีสกรุยแยร์ 60 กรัม หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, หอมแดง, หัวไชเท้า, มะเขือเทศองุ่น, สลัดผักรวม, ชีสกรุยแยร์, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, โรสแมรี่, พิต้า, พิต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หอมแดงสับ น้ำมันมะกอก โรสแมรี่ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ เทน้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง แล้วใส่เนื้อหมูลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที ใส่1มะเขือเทศและหัวไชเท้าลงในชามพร้อมกับน้ำสลัดที่เหลือ
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วทาน้ำมันพืชบางๆ ย่างหมูจนมีรอยย่าง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน แล้วตักขึ้นใส่จาน ย่างเนื้อหมูบด โดยพลิกด้านหนึ่งครั้งเพื่อให้ร้อนทั่ว ประมาณ 1 นาที

ใส่ผักสลัดลงในชามที่มีมะเขือเทศและหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งสลัดใส่จาน วางชีสแผ่นและเนื้อหมูไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นปิ้ง

หมวดหมู่: