ทาโก้กุ้งและกะหล่ำปลีแดง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกจำนวนมากด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร โดยไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว ลองทำทาโก้เม็กซิกันดูสิ มันมีเอกลักษณ์ สีสันสดใส และอร่อย ที่สำคัญที่สุดคือ แขกจะสนุกกับการทำทาโก้เอง—มันเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผัดกุ้งในซอสมะเขือเทศ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นอกจากนี้ ให้หั่นโคลสลอว์และราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสรสจัดจ้าน จัดบาร์ทาโก้โดยวางแผ่นตอร์ติญาอุ่นๆ สลัด ชีสขูด อะโวคาโดหั่น มะนาวฝาน ครีมเปรี้ยว และซัลซ่า ทั้งหมดใส่ในชามแยกกัน ทุกคนสามารถใส่เครื่องเคียงบนตอร์ติญาของตัวเองได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัดกะหล่ำปลี

พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นบางๆ
กะหล่ำปลีขาวครึ่งหัว หั่นฝอยละเอียด
กะหล่ำปลีแดงครึ่งหัว หั่นฝอยละเอียด
นมสด 0.5 ถ้วย
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
ผักชีสดครึ่งกำมือ สับหยาบๆ

กุ้ง

กุ้ง 0.7 กิโลกรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และตัดหางแล้ว
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศเม็กซิกันหรือซอสเอนชิลาดา 1 กระป๋อง (170 กรัม)
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ทาโก้

ตอร์ติญาข้าวโพด 16 แผ่น อุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ปิโก เด กาโย
อะโวคาโดหั่นชิ้น
ครีมเปรี้ยว
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอย
มะนาวฝาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ซอสมะเขือเทศ, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำปลีขาว, พริกฮาลาปิโน, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

สลัดกะหล่ำปลี:

นำพริกฮาลาปิญโญสับและกะหล่ำปลีหั่นฝอยใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ในชามอีกใบ ผสมนม มายองเนส น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกป่น และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีและพริกฮาลาปิญโญ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นไว้ประมาณสองชั่วโมงหากมีเวลา โรยผักชีสับก่อนเสิร์ฟ
กุ้ง:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนาบนไฟแรง ใส่กุ้งลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที ลดไฟลงแล้วเทส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ซอสมะเขือเทศคนให้เข้ากันจนกระจายทั่ว ใส่ผงยี่หร่าแล้วผัดต่ออีก 1-2 นาที ใส่เนยแล้วยกลงจากเตา

เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาอุ่นๆ กุ้ง และสลัดกะหล่ำปลี ปิโก เด กาโยเตรียมอะโวคาโดหั่นชิ้น ครีมเปรี้ยว และชีสขูดฝอยใส่ชามแยกกัน แล้วให้ทุกคนประกอบทาโก้ของตัวเอง อย่าลืมบีบน้ำมะนาวลงไปด้านบนด้วย!