พาสต้าคาร์โบนาร่าที่ดีที่สุด


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพาสต้าคาร์โบนาร่าให้อร่อยที่สุด
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 741, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 200 มก. โซเดียม 927 มก. น้ำตาล 3 จี.


สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าในซอสไข่เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนที่อากาศหนาวเย็น การเติมเนยลงในซอสไข่และชีสจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แต่ขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรพาสต้าคลาสสิกนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงานหรืออาหารพิเศษในวันหยุด



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง + ไข่แดง 2 ฟอง
  • ชีสพาร์เมซานขูดสด 1 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
  • 0.5 ช้อนโต๊ะ ชีสเปโคริโน โรมาโนขูดสด
  • พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง (ไม่จำเป็น)
  • สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
  • เบคอนแพนเชตต้า 1 ชิ้น (340 กรัม) หั่นเป็นเส้น



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. นำน้ำใส่เกลือแล้วต้มในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด
  2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ไข่แดง พาร์เมซาน เพโคริโน พริกไทย และเนย (ถ้าใช้) เข้าด้วยกัน ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำที่ต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้งในอ่างล้างจาน

  3. ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ผัดเบคอนแพนเชตต้า คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 8 นาที ใส่เส้นสปาเก็ตตี้และน้ำที่ใช้ต้มครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากับเส้นพาสต้า ปรุงต่อโดยคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน จนกระทั่งซอสเนียน หากจำเป็นให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ลงไปเพื่อเจือจาง (ซอสควรมีความข้นพอที่จะเทได้ แต่ไม่เหลวเกินไป) ประมาณ 1 นาที
  5. แบ่งพาสต้าใส่จาน แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานเพิ่มเติม





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร