สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าฤดูใบไม้ผลิ

ในหนังสือ Modern Comfort Food ของเธอ ซึ่งตีพิมพ์เมื่อปลายปี 2020 อินา การ์เทน ตัดสินใจที่จะรวมสูตรอาหารคลาสสิกอย่างซุปมะเขือเทศและแซนด์วิชชีสร้อน แต่ทำให้สดใหม่ อร่อย และทำง่ายขึ้น “สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าฤดูใบไม้ผลิก็เป็นหัวใจสำคัญของแนวคิดนี้เช่นกัน พาสต้าคาร์โบนาร่าแบบคลาสสิกทำจากไข่ ชีส และแพนเชตต้าจำนวนมาก มันอร่อย แต่ก็มีแคลอรี่สูงมาก ฉันจึงปรับสูตรให้เบาลงโดยการเพิ่มผักสดในฤดูใบไม้ผลิ เช่น ถั่วลันเตาฝักแบน หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตาเขียว รวมถึงต้นหอมจำนวนมาก คาร์โบนาร่าแบบคลาสสิกไม่มีรสเปรี้ยวที่ฉันชอบ ดังนั้นฉันจึงเพิ่มเปลือกและน้ำมะนาวทั้งลูก แต่ไม่ต้องกังวลไป แพนเชตต้าและพาร์เมซานขูดก็ใส่มาด้วย!”

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: