ซุปไก่ครีม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

การเติมครีมข้นเล็กน้อยลงในซุปที่ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและไทม์สด จะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและเนียนนุ่มยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ต้มหั่นเต๋า 2 และ 3/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 7 ถ้วย (ทำเองหรือแบบกระป๋องชนิดโซเดียมต่ำ)
เนยจืด 1/2 ถ้วย
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับพร้อมใบ
แครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ บวก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 3 กิ่ง
ไทม์สด 3 กิ่ง
ใบกระวาน 1 ใบ
ครีมข้น 1/2 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 2.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสดใหม่ ปรุงรสตามชอบ
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ครีม, เชอร์รี่, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ใบกระวาน, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอม เซลเลอรี่ และแครอทลงไป ผัดโดยปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักนุ่ม ประมาณ 12 นาที ใส่แป้งลงไป ผัดด้วยช้อนไม้ต่ออีก 2 นาที

เทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด คนตลอดเวลา มัดก้านผักชีฝรั่ง ก้านไทม์ และใบกระวานเข้าด้วยกันด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร แล้วใส่ลงในซุป ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

ใส่ไก่ลงไปแล้วนำซุปไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตา
คนครีมข้นลงในซุป เติมเชอร์รี่ เกลือ และพริกไทยตามชอบ นำกำสมุนไพรออกทิ้ง ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีสับ และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ซุป / ซุปครีม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน