สตูว์มันหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 815, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 122 จี., เส้นใย 16 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 1152 มก. น้ำตาล 73 จี.

ส่วนผสมส่วนใหญ่ในสตูว์มันเทศสูตรนี้สามารถใช้ส่วนผสมอื่นทดแทนได้ หมายความว่าคุณมั่นใจได้ว่าจะมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่ในตู้เย็นและครัวของคุณแล้ว ส่วนผสมหลักคือมันเทศ จากนั้นก็ทำตามสูตรนี้: ส่วนผสมที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ ถั่วกระป๋อง ของเหลวใดๆ (แม้แต่น้ำเปล่า!) ถั่วชนิดต่างๆ นมชนิดใดก็ได้ (จากสัตว์หรือพืช) และเครื่องเทศอีกเล็กน้อย ถ้ามีสมุนไพรสดก็ยิ่งดี! แต่ถึงไม่มีก็อร่อยเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมัน 1/4 ถ้วย (ฉันใช้น้ำมันมะกอก)
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
มันเทศ 4 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
ผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) เช่น ซอส มะเขือเทศหั่นเต๋า มะเขือเทศบด ฯลฯ (ฉันใช้มะเขือเทศบด)
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (ฉันใช้ถั่วดำ) ล้างให้สะอาด
นมสดไม่หวาน 1 กระป๋อง (ฉันใช้กะทิ)
ของเหลว 1 ถ้วย (ฉันใช้ซุปผัก)
ถั่ว 1 ถ้วย (ฉันใช้วอลนัท)
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
ถ้ามีผักชีสด ให้โรยหน้าด้วย
ซอสพริกเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, มะเขือเทศบด, ถั่วดำ, วอลนัท, มะนาว, ผักชี, ขมิ้น, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อร้อนแล้วใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่มันเทศ ขมิ้น ผักชี และพริกไทยลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที
ใส่ชิ้นมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กะทิ น้ำซุปผัก และถั่วต่างๆ ลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนมันเทศนุ่มและน้ำข้นขึ้น ประมาณ 20-30 นาที ชิมรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น