ถั่วขาวอบกับรูทเบียร์

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: พอล ซิริสาลี

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรถั่วขาวอบรูทเบียร์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวกระป๋อง 1,700 กรัม ล้างสะอาดแล้ว
รูทเบียร์ 720 มล. (รูทเบียร์ซ่าปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ) ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 2 กลีบ
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 2 ช้อนชา
มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นแดงปริมาณมากพอสมควร พริกไทย
ผงการัมมาซาลา (เครื่องเทศอินเดีย) 1/4 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, รูทเบียร์, รากขิง, หัวหอม, กระเทียม, เบคอน, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำเชื่อม, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, พริกป่น, การัมมาซาลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ตั้งกระทะขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้บนไฟกลาง แล้วใส่เบคอนลงไปทอดประมาณ 8 นาที จนไขมันส่วนใหญ่ละลายออกมาและเบคอนกรอบ ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน

ใส่หัวหอม กระเทียม และขิงลงในน้ำมันที่ละลายแล้ว ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที จนผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที จนสีเข้มขึ้น
ในหม้อ ใส่รูทเบียร์ น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมโมลาส มัสตาร์ด พริกไทยป่น และ... การัมมาซาลาคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มจนเดือด

ใส่ถั่วและเบคอนกรอบ 3/4 ส่วนลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ถั่วเสียรูปทรง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำกระทะเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วโรยเบคอนที่เหลือลงด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาร์ตี เซเกรา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน