บะหมี่โลเมนไก่

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เชฟ เจ็ท ทิลา

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูบะหมี่เอเชียจานอร่อยนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที นำไก่หั่นบางๆ มาผัดกับกระเทียมและขิง จากนั้นนำไปผัดกับบะหมี่ แครอทขูด ผักกวางตุ้ง และซอสเอเชียรสเลิศ คุณสามารถใช้บะหมี่ไข่จากหมวดอาหารเอเชีย หรือเส้นสปาเก็ตตี้ธรรมดาที่ต้มสุกแบบอัลเดนเต้แล้วล้างด้วยน้ำเย็นก็ได้ อย่าพยายามทำให้เมนูนี้ "เป็นเอเชียมากขึ้น" ด้วยการนำไปผัดในน้ำมันงาก่อน เพราะน้ำมันงามีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น และจะไหม้ได้แม้ใช้ไฟอ่อนๆ ควรใช้เฉพาะสำหรับทำซอสเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่

เนื้ออกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
บะหมี่ไข่สด 2-3 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
ขิงหั่นบางๆ 4 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา (10 กรัม)
แครอทครึ่งหัว หั่นเป็นเส้นบางๆ
ผักกาดขาวเล็ก 125 กรัม ตัดแต่งและหั่นเฉียง
ต้นหอม 3 ต้น หั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร

ซอส

น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย (60 มล.)
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่โลเมน, อกไก่, น่องไก่, ผักกาดขาว, ต้นหอม, รากขิง, แครอท, ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอส:

ผสมน้ำซุปไก่ ซอส oyster ซอสถั่วเหลือง แป้งข้าวโพด และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน พักไว้

บะหมี่:

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อเริ่มมีควันขึ้น ให้ใส่ขิงและกระเทียมลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ประมาณ 20 วินาที จากนั้นใส่ไก่ลงไป ผัดต่อประมาณ 1 นาที
ใส่เส้นบะหมี่ แครอท และผักกวางตุ้งลงในกระทะ แล้วผัดจนนิ่ม ประมาณ 1 นาที

คนซอสให้เข้ากัน เทลงในกระทะ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

ผัดต่อไปจนกว่าไก่จะสุกทั่วและซอสข้นขึ้น ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน