ดอกกะหล่ำอบในซอสนม โรยด้วยพาร์เมซานและแพนเชตต้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ดอกกะหล่ำอบกับพาร์เมซานและแพนเชตต้าในซอสนม

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สูตรอาหารสำหรับดอกกะหล่ำที่ปรุงเป็นเครื่องเคียง สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารจานหลักได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ปีก ปลา หรือธัญพืช โดยนำดอกกะหล่ำไปลวกก่อน จากนั้นราดด้วยซอสนม แล้วนำไปอบพร้อมกับพาร์เมซาน เบคอน และเกล็ดขนมปัง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ดอกกะหล่ำ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ประมาณ 6 ถ้วย)
เบคอนแพนเชตต้าหั่นเต๋า 115 กรัม
เนย 1/4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาพิมพ์
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
นม 1.5 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ
พริกป่น 1 ช้อนชา
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/8 ช้อนชา
1/3 ถ้วย เศษขนมปัง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, แพนเชตต้า, แป้ง, น้ำนม, กระเทียม, พริกป่น, ชีสพาร์เมซาน, ลูกจันทน์เทศ, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ผัดเบคอนด้วยไฟปานกลางถึงสูง ตักใส่ชามแยกไว้
เตรียมซอส: ในกระทะใบเดิม ให้ละลายเนย ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นเทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมทั้งกลีบและพริกป่นลงไป พริกไทย.

เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนด้วยช้อนไม้จนซอสข้นและเคลือบด้านหลังช้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ใส่ชีสพาร์เมซาน เบคอนแพนเชตต้า และลูกจันทน์เทศลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ลวกดอกกะหล่ำประมาณ 2 นาที แล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาที ย้ายดอกกะหล่ำลงในถาดอบขนาด 20 x 30 ซม. ที่ทาเนยไว้แล้ว ราดด้วยซอสและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
วางถาดอบที่มีกะหล่ำปลีในเตาอบและอบจนนุ่ม ประมาณ 25 นาที เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / กะหล่ำปลีผัด / อาหารฝรั่งเศส / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน