ผักกาดโรเมนย่าง

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ผักกาดโรเมนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ แม้เพียงแค่ใบก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้โดยไม่ต้องเพิ่มผักอื่นๆ วิธีทำคือ ผ่าหัวผักกาดครึ่งตามยาว (ล้างให้สะอาดเพื่อขจัดทราย) ทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนำไปย่างจนมีรอยย่าง เมื่อเสิร์ฟให้บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ด้านนอกของใบกรอบและมีรสชาติหอมกลิ่นควัน ในขณะที่ด้านในฉ่ำและนุ่ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดโรเมนขนาดใหญ่ 4 หัว ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดโรเมน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ราดน้ำมันมะกอกลงบนสลัด แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
วางใบไม้โดยหันด้านที่ตัดลงบนตะแกรงย่าง แล้วย่างจนใบไม้มีรอยย่างกรอบ ประมาณ 2 นาที จากนั้นหมุนตะแกรง 45 องศา แล้วย่างต่อจนมีรอยย่างกรอบอีกประมาณ 2 นาที