ผักกาดโรเมนคลุกเกล็ดขนมปังในน้ำสลัดโยเกิร์ต

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำผักกาดโรเมนผัดเกล็ดขนมปังและน้ำสลัดโยเกิร์ต

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 157, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 317 มก. น้ำตาล 2 จี.

แฟนๆ ต่างเรียกสลัดของมอลลี่ เยห์ว่า "เรียบง่ายและอร่อยสุดๆ" แต่เราต้องเสริมว่า "ฉลาดด้วย" เธอใช้เกล็ดขนมปังปังโกะคั่วในเนยบนกระทะเพื่อให้ได้ความกรอบอร่อยเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมผักกาดโรเมน น้ำสลัดมะนาวโฮมเมด และชีสพาร์เมซานขูดฝอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็ม 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด 1 ลูก (ประมาณ 1 ช้อนชา) + น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ผักกาดโรเมน 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดโรเมน, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชีสพาร์เมซาน, ซอสวูสเตอร์เชียร์, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดดิฌง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่เกล็ดขนมปัง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเยอะๆ (ประมาณ 20 รอบการบด) ลงไป ผัดตลอดเวลาจนเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทองเข้ม ประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ เมื่อเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ตักใส่จานทันทีและปล่อยให้เย็นลง พักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน กระเทียม น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และบดพริกไทยดำประมาณ 20 ครั้ง จนส่วนผสมเนียนและเป็นครีม

จัดผักกาดโรเมนใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย ชีสพาร์เมซาน 3/4 ถ้วย แล้วราดด้วยน้ำสลัด คลุกเคล้าให้ผักกาดเคลือบด้วยน้ำสลัดทั่วถึง โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานที่เหลือ แล้วเสิร์ฟทันที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างทานง่าย / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง

รวมสูตรอาหาร