บวบผัดเร็ว

ในสูตรนี้ ผักจะถูกนำไปผัดเบาๆ ในน้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที วิธีนี้จะทำให้ผักนุ่มและย่อยง่ายขึ้น แต่ยังคงความกรอบและวิตามินไว้ได้เกือบทั้งหมด หากต้องการให้บวบมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนขึ้น ให้ผัดกระเทียมในน้ำมันก่อน แต่ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ เพราะจะทำให้น้ำมันมีรสขม โรยบวบที่ผัดแล้วด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: