บวบย่างราดซอสชิมิชูร์รีสไตล์ชอว์ชอว์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1293, ไขมันทั้งหมด 137 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1097 มก. น้ำตาล 9 จี.

บวบมีรสชาติกลางๆ จึงเข้ากันได้ดีกับซอสรสจัดจ้าน ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนนี้ โดยนำบวบไปย่างแล้วคลุกเคล้ากับซอสที่ผสมผสานรสเปรี้ยวของซอสผัดหมี่เข้ากับซอสชิมิชูร์รีที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซัมเมอร์สควอช

บวบ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ซอสชิมิชูร์รี สูตรอยู่ด้านล่าง

ชิมิชูร์รีแบบฉบับชาวโจว

มะเขือเทศสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูอ้อย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ใบโหระพาสดสับ 0.5 ถ้วย
สมุนไพรสดสับ 0.5 ถ้วย (ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา)
พริกป่น 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, มะเขือเทศสีเขียว, โหระพา, นักปราชญ์, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง นำบวบใส่ชามแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ย่างบวบจนนุ่ม ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานเสิร์ฟแล้วราดด้วยซอสชิมิชูร์รี

ชิมิชูร์รีแบบฉบับชาวโจว

ปริมาณที่ได้: 2 ช้อนโต๊ะ

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ย่างมะเขือเทศหั่นแผ่นจนเกรียมสวยงาม ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน พักให้เย็นลงจนสัมผัสได้ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ใบโหระพา สมุนไพร และพริกป่นเข้าด้วยกัน ใส่มะเขือเทศเขียวหั่นแผ่นลงไปคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แซมและโคดี้ แคร์โรลล์ (Cajun Aces) - ผู้เข้าแข่งขันรายการทำอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปิ้งย่างเพื่อสุขภาพ / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / ผักและผลไม้ย่าง / / อาหารลาตินอเมริกา

รวมสูตรอาหาร