เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลแบบเบลเยียม ลองทำอาหารเช้า 3 อย่างในหนึ่งเดียวนี้ให้คนที่คุณรักดูสิ: แซนด์วิช พิซซ่า และวาฟเฟิล “ฉันมักจะอธิบายแซนด์วิชเหล่านี้ว่าเหมือนพิซซ่าแบบทำง่ายๆ ควรใช้ขนมปังสำเร็จรูปเนื้อนุ่มที่หั่นแล้วเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด” เจนนิเฟอร์ เปริลโล ผู้เขียนสูตรอาหารแนะนำ

วัตถุดิบ:

แซนด์วิช

• ขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลเกรนเนื้อนุ่ม 8 แผ่น
• มอสซาเรลล่าขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมารินารา 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสเปโคริโนหรือพาร์เมซานขูด 2 ช้อนชา

ซอสมารินารา

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1.5 ช้อนชา
• ไวน์แดงคุณภาพดี 0.5 ถ้วย เช่น ไวน์คิอานติ
• มะเขือเทศกระป๋องบดหรือมะเขือเทศลูกพลัมในซอสมะเขือเทศ (สับ) 1 กระป๋อง (800 กรัม)
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังโฮลเกรน, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเปโคริโน โรมาโน, มะเขือเทศลูกพลัม, ซอสมารินารา, ไวน์แดง, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
• วางขนมปัง 4 แผ่นลงบนเคาน์เตอร์หรือเขียง โรยชีสโมซซาเรลล่า 3 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละแผ่น โดยเว้นขอบไว้ 0.5 เซนติเมตร ใส่ซอส 1.5 ช้อนชา โรยด้วยชีสเปโคริโน 0.5 ช้อนชา ปิดทับด้วยขนมปังอีก 4 แผ่นที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
• วางแซนด์วิชลงในเครื่องทำวาฟเฟิล (คุณอาจต้องทำทีละชุด ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณ)
ขั้นตอนที่ 4
• ปิดฝาและอบจนแซนด์วิชเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-4 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่องทำวาฟเฟิล รับประทานแซนด์วิชขณะร้อน หรือห่อด้วยฟอยล์แล้วนำไปทานที่ทำงานหรือไปปิกนิกก็ได้
  
  

  ซอสมารินาราผสมไวน์

  
  ปริมาณที่ได้: 6 ที่
  
  ตั้งกระทะขนาดใหญ่ (12 นิ้ว) บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส ประมาณ 5-10 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ไวน์ลงไปแล้วเร่งไฟแรง ใช้ไม้พายขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะ ผัดจนน้ำเกือบระเหยหมด ประมาณ 3 นาที ใส่1มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

คะแนนโหวต: 3

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เจนนิเฟอร์ เปริลโล เป็นนักเขียนด้านอาหาร