เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: วาฟเฟิล 2 ชิ้น

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าสามารถใช้แทนเตาอบในการทำพิซซ่าได้อย่างดีเยี่ยม เริ่มจากนำแป้งพิซซ่าไปอบในเครื่องทำวาฟเฟิลก่อน จากนั้นวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งแล้วอบให้หน้าพิซซ่าเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ต้องปิดฝาให้สนิท เหมือนกับการใช้ฟังก์ชั่นย่างในเตาอบ พิซซ่าวาฟเฟิลนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น เพราะขอบจะกรอบ และร่องลึกๆ จะช่วยกักเก็บซอสและชีสที่ละลายไว้ได้อย่างดี เริ่มต้นด้วยพิซซ่ามาร์เกริต้าแบบง่ายๆ ที่ใส่ทั้งมะเขือเทศและชีส เมื่อคุณชำนาญในการอบหน้าพิซซ่าแล้ว คุณก็สามารถใส่หน้าพิซซ่าอื่นๆ ที่คุณชอบได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ:

• 1 หน่วยบริโภค น้ำหนัก 240 กรัม แป้งพายไร้เชื้อยีสต์อุณหภูมิห้อง ผ่าครึ่ง
• 1/3 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาแป้ง
• เกลือเม็ดหยาบปริมาณมากพอสมควร
• ใบโหระพาสด 2-3 ใบ ฉีกเป็นชิ้นๆ และอาจมีเพิ่มสำหรับตกแต่งจานด้วย
• กระเทียมกลีบเล็กครึ่งกลีบ หั่นบางๆ
• แป้งสำหรับรีดแป้ง
• มอสซาเรลล่าขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสพาร์เมซานสำหรับโรยหน้า
• อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องทำวาฟเฟิล (ควรเป็นขนาดใหญ่)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา, วาฟเฟิล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ใบโหระพา และกระเทียมเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับปานกลางถึงสูง โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวที่สะอาด แล้วรีดแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นวงกลมขนาด 6 นิ้ว (15 ซม.) (หรือขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เครื่องทำวาฟเฟิลของคุณจะใส่ได้) ทาด้านหนึ่งของแป้งด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางด้านที่ทาลงบนเครื่องทำวาฟเฟิล จากนั้นทาอีกด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
• ปิดเครื่องทำวาฟเฟิล (อย่ากดลง) และอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4-6 นาที อบแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
• ในระหว่างนี้ นำซอสมะเขือเทศไปอุ่นในไมโครเวฟจนร้อน ทาซอสครึ่งหนึ่งลงบนวาฟเฟิลแต่ละแผ่น แล้วโรยด้วยชีสโมซซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง วางพิซซ่าแผ่นหนึ่งกลับลงบนเครื่องทำวาฟเฟิล แล้วยกส่วนบนของเครื่องทำวาฟเฟิลขึ้นคลุมชีสไว้จนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• วางพิซซ่าลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยชีสพาร์เมซาน ทำซ้ำกับพิซซ่าแผ่นที่สอง ใช้มีดขนาดใหญ่หรือที่ตัดพิซซ่าตัดพิซซ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 4