พาสต้ากับเห็ดป่าและถั่วพิสตาชิโอ


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพาสต้ากับเห็ดป่าและถั่วพิสตาชิโอ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 863, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 108 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 1074 มก. น้ำตาล 10 จี.


สูตรพาสต้าเห็ดนี้ค่อนข้างยืดหยุ่น ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ: ใส่เห็ดชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ (หรือหลายชนิดก็ได้) และใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ที่ครอบครัวคุณชอบ ส่วนประกอบสุดท้ายคือ พิสตาชิโอ เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับพาสต้า แต่ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างยอดเยี่ยม!



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับหยาบ
  • เห็ดกระดุมสีน้ำตาลหรือเห็ดป่าสีเข้มสับ 350 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
  • น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
  • ถั่วพิสตาชิโออบ 3/4 ถ้วยตวง สับหยาบๆ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
  • เพนเน่ ปัปปาร์เดลเล่ หรือพาสต้าชนิดอื่นๆ ที่คุณเลือก 450 กรัม
  • ชีสพาร์เมซานหรือเปโคริโนขูดสด สำหรับเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าปัปปาร์เดลเล่, เห็ด, ชีสพาร์เมซาน, พิสตาชิโอ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
  2. ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 7 นาที ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดคนเป็นครั้งคราวประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง

  3. เติมน้ำซุปและเคี่ยวจนน้ำซุปเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่ถั่วพิสตาชิโอ พริกแดง และน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้และรักษาความร้อนไว้
  4. ในระหว่างนี้ นำเส้นพาสต้าใส่ลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและเสิร์ฟทันทีพร้อมซอส โรยด้วยชีสพาร์เมซานและถั่วพิสตาชิโอ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร