พาสต้ากับเห็ดป่าและถั่วพิสตาชิโอ
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 863, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 108 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 1074 มก. น้ำตาล 10 จี.
แคลอรี 863, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 108 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 1074 มก. น้ำตาล 10 จี.
สูตรพาสต้าเห็ดนี้ค่อนข้างยืดหยุ่น ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ: ใส่เห็ดชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ (หรือหลายชนิดก็ได้) และใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ที่ครอบครัวคุณชอบ ส่วนประกอบสุดท้ายคือ พิสตาชิโอ เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับพาสต้า แต่ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างยอดเยี่ยม!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับหยาบ
- เห็ดกระดุมสีน้ำตาลหรือเห็ดป่าสีเข้มสับ 350 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
- ถั่วพิสตาชิโออบ 3/4 ถ้วยตวง สับหยาบๆ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
- เพนเน่ ปัปปาร์เดลเล่ หรือพาสต้าชนิดอื่นๆ ที่คุณเลือก 450 กรัม
- ชีสพาร์เมซานหรือเปโคริโนขูดสด สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าปัปปาร์เดลเล่, เห็ด, ชีสพาร์เมซาน, พิสตาชิโอ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
- ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 7 นาที ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดคนเป็นครั้งคราวประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง
- เติมน้ำซุปและเคี่ยวจนน้ำซุปเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่ถั่วพิสตาชิโอ พริกแดง และน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้และรักษาความร้อนไว้
- ในระหว่างนี้ นำเส้นพาสต้าใส่ลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและเสิร์ฟทันทีพร้อมซอส โรยด้วยชีสพาร์เมซานและถั่วพิสตาชิโอ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































