ริซอตโต้กับหน่อไม้ฝรั่ง เห็ดป่า และชีสพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 10

วิธีทำริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดป่า และพาร์เมซาน

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 304, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 891 มก. น้ำตาล 5 จี.

ริซอตโต้จานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ข้าวสวยที่เหลือ แต่ส่วนผสมของเห็ดผัดทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสดใสราวกับว่าคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร หน่อไม้ฝรั่งช่วยเพิ่มความสดชื่น ในขณะที่ชีสพาร์เมซานช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและเสริมรสอูมามิของเห็ดได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
หอมแดงสับ 2 หัว
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เห็ดป่าสับ 8 ถ้วย (ผสมกันได้ เช่น เห็ดหอม เห็ดกระดุม เห็ดนางฟ้า เป็นต้น)
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
ข้าวอาร์โบรีโอต้มสุก 2 ถ้วย
น้ำซุปเนื้อปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งสดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, เห็ด, โหระพา, หน่อไม้ฝรั่ง, หอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5 นาที จนเห็ดนิ่มและปล่อยน้ำออกมา ใส่ใบไทม์ลงไปผัดประมาณ 1 นาที จนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นด้วยกระชอน เห็ดผัด 1 ถ้วย และแยกเก็บไว้สำหรับสูตรอาหาร "พายไส้เห็ดป่าและชีสเปโคริโน"
ใส่ข้าว น้ำซุป และหน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อที่มีเห็ด แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ชีสพาร์เมซานและผักชีสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักริซอตโต้ใส่ชามแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

ตัวเลือกการเสิร์ฟ:
นำมะเขือเทศเชอร์รี่มาคลุกกับน้ำสลัดซีซาร์สำเร็จรูป แล้วเสิร์ฟพร้อมริซอตโต้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารประหยัด / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน