ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกกับแฮมและเห็ด

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 439, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกกับแฮมและเห็ด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
หอมแดงขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้น
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกชนิดสุกเร็ว 1.5 ถ้วย
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
เห็ดหั่น 280 กรัม
1/2 ช้อนชา ผักสดสับ โรสแมรี่
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
แฮมสับ 1 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, แฮม, ชีส, เห็ด, เห็ดแชมปิญอง, หอมแดง, เมล็ดยี่หร่า, โรสแมรี่, ไวน์ขาว, ชีสพาร์เมซาน, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะขนาดกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัดประมาณ 2 นาที จนหอมแดงเริ่มนิ่ม

ใส่ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดยี่หร่า เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผัดประมาณ 4 นาที

ใส่เห็ด โรสแมรี่ และ ไวน์ปรุงต่อโดยคนไปเรื่อยๆ จนกว่าไวน์จะซึมเข้าเนื้อหมด ประมาณ 3 นาที
เติมน้ำซุปไก่ ปิดฝา แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่อจนกว่าข้าวบาร์เลย์จะนุ่มและน้ำซุปเกือบทั้งหมดถูกดูดซึมหมด ประมาณ 8-10 นาที

ใส่แฮม พาร์เมซาน และผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน