พาสต้าปัปปาร์เดลเล่

หากต้องการทำซอสโบโลเนสสำหรับพาสต้าอย่างรวดเร็ว ลองทำตามสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สันดู คุณจะต้องใช้ลูกชิ้นสำเร็จรูปจากแผนกอาหารสะดวกซื้อ ซอสพิซซ่า ครีม และน้ำซุป ซอสเนื้อจะพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าเห็ดนี้ค่อนข้างยืดหยุ่น สามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ: ใส่เห็ดชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ (หรือหลายชนิดก็ได้) และใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ที่ครอบครัวคุณชอบ ปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ อร่อยลงตัว! อ่านเพิ่มเติม

• บราซิโอเล่
• ซอส
• แซนด์วิชไส้กรอก พริก หัวหอม และชีสโพรโวโลน

สำหรับมื้อใหญ่ในวันอาทิตย์ ลองทำเนื้อวัวตุ๋นสไตล์อิตาเลียน (Braciole) กับผักโขม ไข่ ลูกเกด เม็ดสน และพาร์เมซานดูสิ เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับไส้กรอกอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ทานวันอื่นได้ อ่านเพิ่มเติม

ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจากข้าวโพดแล้ว แหล่งที่ดีของลูทีนยังรวมถึงไข่ด้วย อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าโบโลเนสสูตรมังสวิรัตินี้ใช้เห็ดครีมินีแทนเนื้อวัวบดแบบดั้งเดิม เห็ดครีมินีเป็นเห็ดกระดุมที่มีหมวกสีน้ำตาล ให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า วอลนัทช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ซอสโบโลเนสนี้ข้นและเข้มข้นมาก แต่มีส่วนผสมของมะเขือเทศบดน้อยมาก ส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมคลาสสิกอย่างไวน์ขาวและนม และการผสมผสานระหว่างเนื้อหมูและเนื้อวัวบดกับเบคอนทอดกรอบทำให้ซอสมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าปัปปาร์เดลเล่แผ่นกว้างราดด้วยซอสรากูเนื้อเข้มข้นที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว มะเขือเทศ และครีม เบคอนแพนเชตต้าผัด เห็ดชิตาเกะ ผักผัด และสมุนไพรหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับซอสรากู ในขณะที่ไวน์ขาวช่วยเสริม... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาหวานนั้นนุ่มและฉ่ำมาก สุกเร็ว ใช้ประโยชน์ได้หมดจด และเข้ากันได้ดีกับพาสต้า นำไปผัดกับต้นหอมและพริกฮาลาปิญโญสด ผสมกับพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ที่สุกแล้ว และ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าสเต็กย่างเป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ สูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กส่วนท้องราคาไม่แพงแต่รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส นำไปย่าง และ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักสดฉ่ำๆ ในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ หัวไชเท้าอ่อนกรอบ ถั่วลันเตาอ่อน ผักโขมสด และสมุนไพรหอมๆ ทั้งหมดนี้นำมาผัดในกระทะกับเส้นพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ที่ต้มสุกแล้ว โดยหัวไชเท้าจะผัดไว้ก่อน อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือเวลา (แม้ว่าไทม์ก็อาจเป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน) เคี่ยวเนื้อหมูในซอสมะเขือเทศกับผัก เครื่องเทศ และไวน์แดงอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองสามชั่วโมง แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของสตูว์นี้ เนื้อสัตว์ - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เส้นกว้างแบบอิตาเลียน นำมาผสมกับซอสรากูเนื้อวัวตุ๋น เนื้อวัวจะถูกใส่ลงในหม้อพร้อมกับมะเขือเทศ ไวน์แดง ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ แล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงริบบิ้นกว้าง 2-3 เซนติเมตร เช่นเดียวกับพาสต้าทั่วไป นำไปต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ แล้วจึงราดด้วยซอส รูปทรงริบบิ้นที่ดูสวยงามและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนทำให้พาสต้าชนิดนี้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เป็นพาสต้าแผ่นแบนกว้างแบบดั้งเดิมของอิตาลีจากแคว้นทัสคานี ทำจากแป้งสาลี แป้งเซโมลินา และไข่ ส่วนผสมหาได้ง่ายและทำเองที่บ้านได้สะดวก ทานคู่กับ: อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดสำหรับเมนูเนื้อตุ๋นนี้ ให้นำเส้นพาสต้าที่ปรุงสุกใหม่ๆ มาคลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยวและชีสพาร์เมซาน จากนั้นโรยหน้าด้วยมะเขือเทศปรุงรสและชีสเชดดาร์ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารสำหรับพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ต้มกับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์และข้าวโพด เส้นพาสต้า เนื้อสัตว์ และผักต่างๆ จะถูกเคี่ยวในซอสที่ทำจากน้ำซุปปลา ไวน์ขาว ครีม ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ